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▼ フレデリック・エスモナン ジュヴレ・シャンベルタン V.V. レ・ジュイーズ 2015

フレデリック・エスモナン
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・ジュイーズ 2015

フランス ブルゴーニュ AOCジュヴレ・シャンベルタン
赤・フルボディ
葡萄:ピノ・ノワール(樹齢約60年)
容量:750ml

区画は斜面の麓ながら、D974の西側。コンブ・ド・ラヴォーの扇状地となるジュイーズ。
ジュヴレ・シャンベルタンでもエレガントなワインを生み出すクリマなだけに、このワインもしなやかな喉越しが特徴。
ブラックベリーにダークチェリーのアロマとともに甘草を思わせるスパイシーさも感じられます。
輸入元資料引用

【生産者情報】
フレデリック・エスモナン
かつてルイ・ジャド、ジョゼフ・ドルーアン、ルロワ等の錚々たるネゴシアンに桶売りしていたドメーヌ。

当主はフレデリック・エスモナンですが、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りをとりしきっています。
アンドレがドメーヌを立ち上げたのは70年代ですが、ワインは全量、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン、ルロワ等の錚々たるネゴシアンに桶売りしていました。
1988年にフレデリックの代になって、ようやくドメーヌ元詰めを始めました。
現在、ドメーヌの規模は5.26ha。2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ(畑はコンブランシアン)を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画をもっています。
一級畑はエストゥルネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック、シャンポネとよいクリマを揃え、村名ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢60年の木から。
造りは100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。
樽熟成期間は14ヶ月、新樽率は一級以上で100%、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュが40%。村名は10〜15%。
比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるドメーヌです。
輸入元資料引用


・ 販売価格

4,968円(税込)

・ 在庫数
8本
・ 購入数

 
 

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