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▼ ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ イランシー レ・マズロ 2014

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ イランシー レ・マズロ 2014
フランス ブルゴーニュ AOCイランシー
赤・ミディアムボディ
葡萄:ピノ・ノワール
容量:750ml

まろやかで美味しいバック・ヴィンテージ入荷!
チェリー、ベリー系、スミレ、プラム等を想わせる香りにほんのりスモーキーなニュアンス。
キメ細かく滑らかな舌触り。
ナチュラルな果実味に柔らかい旨味、程よい酸と優しいタンニンがバランスのとれた味わい。
ほんのりと甘味が漂い、また、鼻に抜ける香りがとてもチャーミング。
しみじみ美味しいワインです。

【生産者情報】
ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ
北部ブルゴーニュに、新しい造り手の登場です。
そのニコラ・ヴォーティエは誠実で才能のある造り手ですが、とびきりの冗談精神にもあふれていることは、「エロっぽい」エチケットの絵からも察せられます。
2009年のファーストVTはよい作柄に恵まれ、ユーモアたっぷりのラベルとともに楽しくて素敵なワイン。
名前の由来は、有名なシーザーの言葉「Veni vidi vici 来た、見た、勝った」(スエトニオスが引用)をもじったものです。
パリの主なビストロやワイン専門店には早くも、おすすめで並んでいます。
セラーは廃業したネゴシアンの建物を部分的に譲り受けたもの。
小さくて簡素なセラーながら、ピノ・ノワールには木樽のオープンの発酵槽を用い、白ワインは小樽での発酵・醸造というぐあいに、上質なワイン造りの条件が整っています。
1970年トロワ生まれのニコラ・ヴォーティエは、ボジョレにあるベルヴィルの醸造学校を卒業後、ワシントン州とシアトル近郊のワイナリーで働き、その後トロワにあるヴァン・ナチュールの聖地といわれる、“Aux Crieurs de Vin”という専門店・兼ワインバーで15年にわたりカヴィストとして働いてきました。
その間、各地の自然派の造り手たちと親密なネットワークを作ってきました。
そうして、長年の夢を実現すべく、ドメーヌ・サーブルとパカレで研修後、2009年に買い付け葡萄でワイン造りを始めました。
葡萄の購入先は、シャブリ、アヴァロン、ヴェズレの有機栽培の造り手や、長年誠実な栽培をしてきた老人の栽培家などから。
除草剤を使わず、小さな機械による深耕で栽培された葡萄を購入する一方で、またモンタネなど、ヨンヌ県の複数のビオロジック・ワインの造り手から、葡萄を分けてもらっています。
もちろんのこと野生酵母だけで発酵させ、補糖なしでSO2を使用せず、醸造しています。
ヴォーティエのワインは、予想に違わず自然派ワイン愛好家の大きな注目を浴び、ロワールで催された今年のディーヴ・ブテイユでは、人気の中心となりました。
わくわくするような、楽しさあふれる味わいですが、一瞬驚くような芯の通った、丁寧なワイン造りのよさが表れています。
輸入元資料引用


・ 販売価格

4,860円(税込)

・ 在庫数
3本
・ 購入数

 
 

・ギフトラッピング承ります。(こちらをご覧ください)
・商品は実店舗でも同時販売しております。万一品切れの際はご容赦ください。
・商品梱包段ボールは資源無駄遣い防止のため再利用いたします。
・もしワイン選びに迷われましたらお気軽にご相談ください。
・品切れ商品の再入荷ご希望やお探しのワイン等ございましたらお気軽にお問い合わせください。
・ご不明な点やご要望等ございましたらお気軽にお尋ねください。

ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル アンドレ・ロジェ

シャルトーニュ・タイエ サン・タンヌ
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スゴンデ・シモン キュヴェ・ミレジム 2012
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