ドゥラモット ブラン・ド・ブラン
新ヴィンテージ入荷


ロベール・ドゥノジャン
おすすめマコン・フュイッセ


ロベール・ドゥノジャン
おすすめマコン・ヴィラージュ


ルフレーヴ マコン・ヴェルゼ
新ヴィンテージ入荷


リンクリン赤白セット
ドイツの癒し系ナチュール

▼ 商品検索


ジュリアン・メイエー


クリスチャン・ビネール


ユドロ・バイエ


オリヴィエ・ジュアン






▼ クロード・デュガ ブルゴーニュ・ルージュ 2016

クロード・デュガ ブルゴーニュ・ルージュ 2016
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ AOCブルゴーニュ・ルージュ
赤・ミディアム〜フルボディ
葡萄:ピノ・ノワール
容量:750ml

ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。
このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるでしょうか。
豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深みのある余韻。
ジェネリックなブルゴーニュの枠を完全に抜け出し、村名ジュヴレ並みの風格があります。
輸入元資料引用

【生産者情報】
クロード・デュガ
ジュヴレに特化し、そのテロワールをワインに十全に体現させる造り手。
代々ジュヴレの村で葡萄栽培とワイン生産に従事、5代目となる当主クロードが一家総出で、6haと小規模ながら、シャペル、グリオット、シャルム3つのグラン・クリュを擁するドメーヌを切り盛りしています。
何よりも畑第一主義のクロードは、いとこにあたるデュガ・ピィのベルナールともども、テロワールにかける思いはジュヴレ・シャンベルタンでずば抜けた存在。
それはコート・ドールでいち早く耕作に馬を復活させた点にも表れています。
そのような手入れをされる葡萄の樹齢は若くても25年ほどで平均でも40年以上。
ドメーヌでは最良の葡萄を得るための労苦を厭わず、剪定も細心の注意で臨み、芽掻き、ヴァンダンジュ・アン・ヴェール、そして厳しい選果と、徹底して健全で凝縮した果実を追求します。
また濃密なワインからは非常に遅い収穫でもたらされる果実を想像してしまいますが、ドメーヌでの収穫は早めに開始。
発酵はベトン(一部イノックス)で、野生酵母によりゆっくりとおこない、その間1日2回のピジャージュ(酸化を嫌うためルモンタージュはなし)で構成要素を抽出。
主にアリエ産を用いる新樽は基本的にグラン・クリュとプルミエ・クリュには100%、ヴィラージュで60%と高い割合。
またSO2も最低限に抑え(例年瓶詰め時のみ)、当然清澄、フィルター無しで瓶詰め。
栽培方法は事実上のビオロジック。

ドメーヌの生産量の半分以上を占めるACジュヴレ・シャンベルタンは凝縮感ある果実に、滑らかではあるが存在感あるタンニンと心地よい酸が合わさるワインで、ヴィラージュ・クラスながら、バランスと余韻に優れた満足度の高いもの。
ジュヴレらしいしっかりした構造とでもいうべき特徴も刻印されていて、若くして愉しむことも可能ですが、やはり十分な熟成を必要とします。
このヴィラージュのジュヴレ・シャンベルタンは、グラン・クリュのグリオット下部やプルミエ・クリュのラヴォー・サン・ジャックに接するパーセル、それに74号線の東に位置する区画と10箇所以上の地所から造られています。
そのため出来上がるワインはジュヴレ・シャンベルタンを偏りなく表現、このアペラシオンのひとつの典型として、ジュヴレを知るに欠かせない1本。
小体なドメーヌでは例年シャルムで3樽から4樽、グリオットにシャペルは2樽に満たない量しかありません。
プルミエ・クリュも同様でラヴォー・サン=ジャックで4樽ほどとなれば、これらグラン・クリュにプルミエ・クリュは目にするのも儘ならない状態です。
その点、ACジュヴレ・シャンベルタンであれば、価格もそこそこでクロード・デュガの味わいを手軽に愉しめ、このヴィラージュこそがまさにドメーヌのスタンダードと言えます。
輸入元資料引用

【関連商品】
ブルゴーニュ・ルージュ 2016【完売】
ジュヴレ・シャンベルタン 2015



・ 販売価格

5,810円(税込)

・ 在庫数
0本売り切れました
 
 

・ギフトラッピング承ります。(こちらをご覧ください)
・商品は実店舗でも同時販売しております。万一品切れの際はご容赦ください。
・商品梱包段ボールは資源無駄遣い防止のため再利用いたします。
・もしワイン選びに迷われましたらお気軽にご相談ください。
・品切れ商品の再入荷ご希望やお探しのワイン等ございましたらお気軽にお問い合わせください。
・ご不明な点やご要望等ございましたらお気軽にお尋ねください。

ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル アンドレ・ロジェ

シャルトーニュ・タイエ サン・タンヌ
シャルトーニュ・タイエ サン・タンヌ
スゴンデ・シモン キュヴェ・ミレジム 2012
スゴンデ・シモン キュヴェ・ミレジム 2012