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▼ レ・ゼルブ・フォル アリストロシュ 2015

レ・ゼルブ・フォル アリストロシュ 2015
フランス ヴァン・ド・フランス(ラングドック)
赤・ミディアムボディ
葡萄:シラー100%
容量:750ml

グラスファイバータンクで30日間醸し発酵、古樽で熟成しSO2無添加で瓶詰め。
ブラックチェリー、プルーン、カシス、甘草、スミレ、ミント等を想わせる香り。
凝縮感と深みのある完熟葡萄の旨味がたっぷりと広がり、しっかりとしつつも溶け込んだ酸とミネラルが心地よく、フィニッシュに程よいタンニンが厚みを与え、まろやかで味わい深い仕上がりです。

【生産者情報】
レ・ゼルブ・フォル (オリヴィエ)
元サーカスやダンスのイメージビデオなど映像制作の仕事に携わり世界中を飛びまわっていました。
インドや日本にも長く滞在した経験があり、アジア文化にも非常に興味を持ち、自らうどんをうつほどの料
理好き。その旺盛な好奇心と行動力が最終的に向かったのが自然と共にある生活とナチュラルなワイン造りでした。
AOCでいうとFaugères(フォジェール)の北東、AOC認定がない地域ですので、できあがるワインは全てVdF(ヴァン・ド・フランス)となります。グルナッシュ(樹齢30年)、カリニャンVV(100年)、シラー(30 〜 40年)の畑を約3ha所有しておりビオロジック農法を一年目より行っております。
すぐそばに石灰岩で出来た山があり、その石灰質土壌が麓にある彼の畑まで続いていることに加え、常に吹きおろしの風が山から彼の畑へ向かって吹いており、必然的に出来上がるワインは上質な酸とミネラルに溢れております。
醸造面では樽やタンクで熟成し、様子をみながらアッサンブラージュしたりしなかったり、自分の感覚だけを頼りワイン造りを行っています。
また樽を燻蒸し基本的にサンスフルの姿勢をとっています。
ファーストヴィンテージは2014年。
陽気で気さくで笑顔が絶えない性格、常に自然体で朗らかな彼、ワインにも彼のその自由なスタイルがとてもよく表現されていて、久しぶりに現れた
型にはまらないフリーでナチュラルなワインたちですので、是非お愉しみください。
輸入元資料引用

【関連商品】
レ・ゼルブ・フォル アンテミ 2015
レ・ゼルブ・フォル アリストロシュ 2015

・ 販売価格

2,916円(税込)

・ 在庫数
9本
・ 購入数

 
 

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