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▼ シャトー・サミオン 2015

シャトー・サミオン 2015
元シャトー・ペトリュス醸造長のプライベート・シャトー。
フランス ボルドー AOCラランド・ド・ポムロール
赤・フルボディ
葡萄:メルロー100%
容量:750ml

深いガーネット色の輝くローブ。ヒヤシンスやチェリー、木イチゴなどを思わせる複雑でとても個性的な香り。
フレッシュで上品な口当たり。絹のように豊満で、心地良いタンニンとエレガントな質感に支えられたクラシックワインの規範と言える品格ある味わい。
そして、とても良く調和の取れたフィニッシュ。
輸入元資料引用

口に含んだ瞬間、上質な果実味がふわっと膨らみ、少し大袈裟ですがペトリュスの片鱗をうかがわせるほどです。
非常にバランスの良いシルキーでエレガントな味わい。
私見

【生産者情報】
シャトー・サミオン
ジャン=クロード・ベルエは、1963 年、22 歳でムエックス社に入社以来、最高醸造責任者として44 年間シャトー・ペトリュスの醸造に携わってきた世界最高の醸造家です。2007 年秋に惜しまれつつもペトリュス醸造⻑を退任
しましたが、その後も外部コンサルタントとしてシャトー・ペトリュスの醸造と運営に携わり続けています。
ジャン=クロードにはOlivier オリヴィエとJeff ジェフの2 人の息子がいます。
兄のオリヴィエは、オーストラリアやナパで研鑚を積み、DRC やシュヴァル・ブランでの醸造経験もあります。現在は父の跡を継ぎペトリュスで醸造⻑を務めています。
オリヴィエ・ベルエの就任と同時に、ムエックス社はシャトー・ペトリュス専属のチームを結成しました。
オリヴィエ・ベルエがペトリュスの支配人兼醸造⻑としてそのチームを率いています。
弟のジェフは1981 年生まれ。ボルドー大学で醸造学を学び、他のシャトーで研鑽を積んだ後、家族のドメーヌに参画しまし、現在はシャトー・サミオンとイルレギーのエリ・ミナで醸造⻑を務めています。
【シャトー詳細と醸造】
ラランド・ド・ポムロールにある僅か2ha のシャトー。
アペラションの東寄りに位置するこのシャトーは、ラランド・ド・ポムロールの中で最も高い場所に位置し、ペトリュスと同じ粘土質土壌という絶好のテロワールを享受しています。
畑では平均樹齢35〜50 年のヴィエイユ・ヴィーニュ(一部は樹齢100 年に達する)のメルローのみが栽培されています。
植樹比率は1 ヘクタール当たり6,500 本。平均生産量は年間わずか8,000 本です。
葡萄は手摘みで収穫後、選果台を使って厳密に選果。その後、ペトリュスやトロタノワと同じく内部コーティングしていない小さなコンクリート・タンクで発酵させます。
果実味を最大限に残すように、過剰な抽出は行いません。発酵後、バリック(新樽比率15%)で18 ヶ月熟成。
企業秘密で非公開ですが、熟成にはペトリュスの醸造に用いられたバリックを使用しているとの噂。
輸入元資料引用

・ 販売価格

3,996円(税込)

・ 在庫数
6本
・ 購入数

 
 

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ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル アンドレ・ロジェ

シャルトーニュ・タイエ サン・タンヌ
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スゴンデ・シモン キュヴェ・ミレジム 2012
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