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▼ フランソワ・ラマルシュ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ 2016

フランソワ・ラマルシュ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ 2016
フランス ブルゴーニュ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
赤・ミディアムボディ
葡萄:ピノ・ノワール100%
容量:750ml

標高の高いオート・コートのピノ・ノワールから造られます。
低地のジェネリックなブルゴーニュと比べてタイトな締まり具合をもち、ミネラルも感じられる味わい。
シャルキュトリーや白身の肉類との相性が良いです。
輸入元資料引用

【生産者情報】
ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ
世代交代により益々品質向上著しいラ・ターシュとロマネ・コンティに挟まれた特級畑「ラ・グランド・リュ」を単独所有するドメーヌ。
コート・ドール産赤の核心地ともいうべきヴォーヌ・ロマネには、ロマネ・コンティを頂点に4つのグラン・クリュのモノポールがあります。
そのひとつが、このドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ所有のラ・グランド・リュ。
場所はラ・ターシュとロマネ・コンティの間という絶好の立地で樹齢30年強のぶどうが植わっています。
このグランド・リュは1992年より1級畑から特級畑に昇格しました。
(プルミエ・クリュからグラン・クリュへの格上げは1981年、モレ・サン・ドニのクロ・デ・ランブレーがプルミエ・クリュからグラン・クリュになった事例とこのグランド・リュの2例のみ)
18世紀の半ば以来、代々ヴォーヌ・ロマネに居住し、ワインを生んできたラマルシュはこのラ・グランド・リュ以外にも3つのグラン・クリュ(グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴジョー)があり、
合わせると11ha強の地所のうち、半分近くをグラン・クリュが占め、残りの3分の1もプルミエ・クリュというクオリティの高さを誇ります。
2003年、フランソワの長女ニコルがドメーヌ入り。父の手を借りず初めてひとりでワインを造ったのは2006年。
彼女はまず、葡萄畑の改革を進め、ビオロジック農法を実践。2010年には11.23haの畑全てでビオロジック栽培。
以前は機械収穫もしていましたが、現在は100%手摘みであり、畑と醸造所の2回にわたって選果をしています。
造りを見ると、除梗はヴィンテージに応じて決め、除梗の場合でも無破砕。
以前よりも低温マセレーションの期間を長くし、発酵中の醸しはピジャージュよりも優しいルモンタージュが主だといいます。
16〜20ヶ月の樽熟成において、新樽率は村名40%、1級60%、特級80〜85%。
2006年以降のラマルシュのワインで変わった点といえば、フランス人が好んで使うプレシジオン=正確さ、精緻さ。
しっかりした色調ながら濃すぎることのないワイン、エレガントさとフィネス溢れる風味が特徴的です。
ニコルのとった変革に、惜しみない拍手を贈りたいです。
輸入元資料引用

・ 販売価格

4,212円(税込)

・ 在庫数
0本売り切れました
 
 

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ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル アンドレ・ロジェ

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