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▼ クリスチャン・ビネール リースリング ヴィニョーブル・ダメルシュヴィール 2014

クリスチャン・ビネール リースリング
ヴィニョーブル・ダメルシュヴィール ノン・フィルトレ ノン・シュルフィテ 2014

フランス AOCアルザス
白・辛口
葡萄:リースリング
容量:750ml

ナチュラルワインの大御所ビネールが、花崗岩砂利質土壌ダムルシュヴィールのリューディ”“Badstub”のリースリングをフードルで11ヶ月シュールリー熟成、無濾過無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。
輝くイエローの色調、白い花、オレンジのアロマを感じます。
ボリュームのあるアタック、じわりと口に広がる旨みと柑橘の酸が心地よく、ほろ苦さがアフターを整えてくれます。
輸入元資料引用

【生産者情報】
クリスチャン・ビネール
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置する1770年からワイン造りを行っている名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
廻りの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとっても伺えます。
まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。
歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら、瓶を見せてくれて、目減りがすごいので譲ることは譲りたいが残念ながら出来ないと、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。(実際は大丈夫な程度なものですが…)
Binner家のワインの味わいはとても自然なもの、一度飲んだら忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたワインです。
輸入元資料引用

・クリスチャン・ビネール 他にもございます。


・ 販売価格

2,678円(税込)

・ 在庫数
2本
・ 購入数

 
 

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・商品梱包段ボールは資源無駄遣い防止のため再利用いたします。
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