2026-07-27T14:42:27+09:00https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1927502642026-07-22T17:16:23+09:002026-07-24T12:41:36Z2026-07-22T08:16:23Z

ルグレ・エ・フィス　エキリブル フランス　シャンパーニュ 白・辛口シャンパン 葡萄：ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％ 容量：750ml ◆エキリブル 3種類のブドウ品種をブレンドしたもので、そのうち40%はリザーブワインです。 淡い黄金色の...

Les Caves YOSHIOKAルグレ・エ・フィス　エキリブル フランス　シャンパーニュ 白・辛口シャンパン 葡萄：ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％ 容量：750ml ◆エキリブル 3種類のブドウ品種をブレンドしたもので、そのうち40%はリザーブワインです。 淡い黄金色の色合いに、きめ細やかな泡が立ち昇り、長く続く美しい泡の層を形成します。 香りは、ドライバナナ、ゴールデンアップル、オレンジの果実味が際立ちます。 口に含むとフレッシュな味わいが広がり、パイナップルや甘いアーモンドのニュアンスが加わったトロピカルフルーツのアロマが感じられます。 ◆料理とワイン グリーンアスパラガスのバディアヌソース添え エンドウ豆、ココナッツ、ピーナッツのコロッケ、ゴマ風味のほうれん草添え アーモンドとアプリコットのパイ ◆受賞歴 アシェット・ワインガイド2026で「非常に優れたワイン」の評価を獲得 生産者資料引用（Google翻訳まま） ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％。樹齢約30年。 ヴァン・ド・レゼルヴが40%で5〜8年間ビン熟成。10%を228リットルの樽で発酵＆熟成。 ドザージュは5g/l。「Equilibre」は「バランス」の意味です。 輸入元資料引用 【生産者情報】 ルグレ＆フィス ビオディナミ 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。 同年よりビオロジック栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジック栽培、2010年以降段階的にビオディナミへの転換を進め、2018年に完了しています。 「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。そしてそのためこそのビオロジック栽培であり、ビオディナミなのです」。 「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。 輸入元資料引用 ]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1923679302026-06-25T16:54:08+09:002026-07-16T09:55:16Z2026-06-25T07:54:08Z

ニコラ・フォール　Mt　2024 フランス 赤・ミディアムボディ 葡萄：メルロ 容量：750ml Vin de France。 メルロ100%。2024年ヴィンテージのみ、友人の栽培家からブライ産のぶどうを購入して自家醸造（2025年ヴィンテージ以降はプルモー村内の自社畑より）。0.3ha...

Les Caves YOSHIOKAニコラ・フォール　Mt　2024 フランス 赤・ミディアムボディ 葡萄：メルロ 容量：750ml Vin de France。 メルロ100%。2024年ヴィンテージのみ、友人の栽培家からブライ産のぶどうを購入して自家醸造（2025年ヴィンテージ以降はプルモー村内の自社畑より）。0.3ha。粘土質・砂質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は35hl/ha。 木製開放発酵槽でアルコール発酵後、「ドニ・ベルトー」の数回使用樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。 【生産者情報】 ニコラ・フォール フランス　ブルゴーニュ　（極めて厳格なリュット・レゾネ） アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業。 2010年、DRCに入社。2015年に退社するまで同社で栽培の仕事を全うしました。 2015年、DRCの共同経営者の一人アンリ・フレデリック・ロックより熱烈なラブコールを受け、 アンリ・フレデリック・ロック自らのドメーヌ「プリューレ・ロック」で栽培と醸造を任されました。 並行して2011年、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ、 「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画を賃借できる好機を得て、自らのワイン造りを開始。 栽培と醸造はDRCの手法を随所に採り入れ、 また、「ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ゼルビュ」の樽熟成には同社の1〜2回使用樽を使用。 「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。 2014年、念願の自社畑を極少面積ながら（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得。 2017年、「プリューレ・ロック」を退社。現在は「ベルトー・ジェルベ」の栽培長も務めています。 極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）。馬で耕作しています。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1923671942026-06-25T16:37:41+09:002026-07-23T07:53:01Z2026-06-25T07:37:41Z

ジェフ・カレル サンジョヴェーゼ　キュヴェ・ア・リタリエンヌ　2023 フランス　ラングドック　コルビエール 赤・ミディアムボディ 葡萄：サンジョベーゼ 容量：750ml AOCコルビエール産のサンジョヴェーゼ100%。 AOC指定外品種のためVin de Franceになります。...

Les Caves YOSHIOKAジェフ・カレル サンジョヴェーゼ　キュヴェ・ア・リタリエンヌ　2023 フランス　ラングドック　コルビエール 赤・ミディアムボディ 葡萄：サンジョベーゼ 容量：750ml AOCコルビエール産のサンジョヴェーゼ100%。 AOC指定外品種のためVin de Franceになります。 3ha。粘土石灰質土壌。樹齢約10年。 ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間熟成。 ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。 【生産者情報】 ジェフ・カレル リュット・レゾネ エノログ（ワイン醸造技師）の国家資格を持ち、アルザス、ブルゴーニュ、ボージョレ、ラングドック・ルーション、ボルドーなどで栽培・醸造コンサルタントとして活躍するジェフ・カレルが、コルビエール地区のサン・ローラン・ド・ラ・カブレリス村に2007年に設立したメゾンです。 19ヘクタールの自社畑に加え、自ら検分して選定した350ヘクタールの契約畑より、ビオロジックやビオディナミ、リュット・レゾネで栽培されたぶどうを中心に購入して自家醸造しています。 「私たちは「simple but not simplistic wine」（シンプルでありながら単純ではないワイン）をモットーに、お手頃な価格帯のワインを中心に造っています。すべてのワインには独自の世界観と物語が宿っており、美味しさはもちろん、それぞれのワインが持つ個性を何よりも大切にしています」。 超一流の醸造技術に裏打ちされたその個性豊かな作品群は、フランス国内の数えきれないほどのレストランやビストロ、カフェで楽しまれているのみならず、5大陸すべて、43ヵ国もの国々に輸出されています。 ご紹介する「キュヴェ・ア・リタリエンヌ」（イタリア風のキュヴェ）は、南仏コルビエール産のサンジョヴェーゼを100%使用した非常に珍しい作品です。 「私たちが住んでいるコルビエールはここ数年、トスカーナの雰囲気を醸し出しています。棚仕立てのぶどう樹や糸杉に囲まれた小麦畑が点在する、そんな風景です。唯一、ぶどう品種だけが欠けていましたが、わずか3ヘクタールのみで素晴らしいサンジョヴェーゼをリュット・レゾネ栽培しているこだわりのヴィニュロンとの出会いがあり、私の手でワインに磨き上げました」。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1923665212026-06-25T16:20:39+09:002026-07-05T08:27:24Z2026-06-25T07:20:39Z

フェレ・イ・カタスス　バルベ　ブルット・ナトゥーレ スペイン　カヴァ 白・辛口スパークリング 葡萄：チャレッロ35%、マカベオ35%、パレリャーダ30% 容量：750ml チャレッロ35%、マカベオ35%、パレリャーダ30%。石灰質土壌。平均樹齢30年。 12ヶ月間瓶熟成。ド...

Les Caves YOSHIOKAフェレ・イ・カタスス　バルベ　ブルット・ナトゥーレ スペイン　カヴァ 白・辛口スパークリング 葡萄：チャレッロ35%、マカベオ35%、パレリャーダ30% 容量：750ml チャレッロ35%、マカベオ35%、パレリャーダ30%。石灰質土壌。平均樹齢30年。 12ヶ月間瓶熟成。ドザージュゼロのブルット・ナトゥーレ。 ラベルの絵は春の日のお花畑を表現したものです。 【生産者情報】 フェレ・イ・カタスス ビオロジック ブルゴーニュと同様にスペインでも、1990年代半ば位から、それまでぶどうや果汁で大手カヴァ・メーカーに販売していた優良栽培農家が、世代交代をきっかけとして自社ビン詰めを開始する動きが多数出てきました。 「本当にいいぶどうだけ、自社ビン詰めする。あとは引き続き大手にバルク販売する」。 それは、わずか2社の巨大メーカーがカヴァ全生産量の80%を生産するという暗い時代の終焉と、品質志向のカヴァ新時代の幕開けを意味しました。 アルト・ペネデス中央部に多数の名畑を所有するこの歴史的な優良栽培農家も、2000年の世代交代をきっかけに最新鋭のワイナリーを新築して自社ビン詰めをはじめました。 「家族代々栽培に打ち込んできましたので、それぞれの畑の微細なミクロクリマの違いまですべて把握しています。醸造も自分でやってみて、改めて実感できたことは、ぶどうを知り尽くしていることは本当に大きいということです」というルイ・フェレ率いる栽培・醸造チームは、全員20代。新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に溢れた彼らと話すと、カヴァ新世代のエネルギーをビリビリと感じます。 日本のソムリエさんにもファンが多いフェレ・イ・カタスス。ぜひお試しください。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1919419432026-05-24T18:21:18+09:002026-05-28T09:31:05Z2026-05-24T09:21:18Z

シプリアン・リルー　シードル　パルシモニ フランス　ノルマンディー 辛口スパークリング 葡萄：リンゴ 容量：750ml ノルマンディー各地のリンゴで手作りしたシードル。 アルコール度数5.7％ キュヴェ名のパルシモニーには、”少しずつ”や”あちこち”と言った意...

Les Caves YOSHIOKA シプリアン・リルー　シードル　パルシモニ フランス　ノルマンディー 辛口スパークリング 葡萄：リンゴ 容量：750ml ノルマンディー各地のリンゴで手作りしたシードル。 アルコール度数5.7％ キュヴェ名のパルシモニーには、”少しずつ”や”あちこち”と言った意味がある。 フレッシュな果実味、繊細な苦味。全体を支える控えめなアルコールによって、ふたくち目には香りがふくよかに広がる。 白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどと好相性。 輸入元資料引用 【生産者情報】 シプリアン・リルー フランス　ノルマンディー シプリアンは、グランゼコール（高等教育機関）で商業を修めたものの「地に根差した仕事」に従事したいと考えるようになり、シードル造りの道を歩むことを決める。 ファースト・ヴィンテッジは2020年VTで、もともと家族で所有していたのはとても小さな果樹園だったので、近隣の放置された果樹園からもリンゴを購入している。 それらの果樹園はどれも手入れされなくなった果樹園が多くまた、所有者達も高齢であることが多いので、彼らの元を一人一人訪ねては、シプリアンの手で剪定などの管理から収穫までを行わせてもらえるよう交渉して回っているそうだ。 リンゴの樹の仕立ては植密度が低く仕立ても高い、オート・ティージュと呼ばれる伝統的な仕立て。 収量は少なくとも植え付け間隔が広く、農薬の散布回数も少なく済み、リンゴ樹へのストレスも少ないことから、リンゴ樹の寿命も長くなる。 醸造添加物の使用はなく、一次醗酵終了後の濾過により一度醗酵を止めて瓶詰。 原料となるリンゴは、複数種類の品種を、酸味、甘み、苦みと言った要素に大別し配合を決めているそうで、初VTから透明感と甘み、適度な雑味、収斂味のバランスの良いシードルが魅力。 輸入元資料引用 ]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1919417012026-05-24T17:54:11+09:002026-05-28T09:31:28Z2026-05-24T08:54:11Z

ボルゴ・アンティコ ヴェルディ　コッリ・トレヴィジャーニ・ヴィーノ・フリッツァンテ　2024 イタリア　ヴェネト 白・辛口微発泡 葡萄：ヴェルディーゾ 容量：750ml 王冠キャップ シャープな酸と澱の旨味が織りなす、トレヴィーゾの伝統。 姿を消しつつあるト...

Les Caves YOSHIOKAボルゴ・アンティコ ヴェルディ　コッリ・トレヴィジャーニ・ヴィーノ・フリッツァンテ　2024 イタリア　ヴェネト 白・辛口微発泡 葡萄：ヴェルディーゾ 容量：750ml 王冠キャップ シャープな酸と澱の旨味が織りなす、トレヴィーゾの伝統。 姿を消しつつあるトレヴィーゾの土着品種「ヴェルディーゾ」を100%使用。 現当主レオナルドは、この品種を後世に残したいという思いから、このワインを生み出した。 ブドウは房ごと低圧で圧搾し、耐圧式ステンレスタンクで発酵。瓶詰後も残糖を利用して発酵を続け、3〜4カ月熟成させている。 シャープで伸びやかな酸が特徴だが、タンク熟成中に澱を攪拌し、細かな澱を残したまま仕上げる“コルフォンド”スタイルのため、味わいには複雑さと一体感がある。 裏ラベルには「澱とよく混ぜることで、これまでにない感覚を味わえる」と記されている。 軽く振って澱とともにお楽しみ下さい。 輸入元資料引用 【生産者情報】 ボルゴ・アンティコ イタリア　ヴェネト ビオロジック ヴェネツィアの北、コネリアーノの丘陵地帯に、1973年に創設されたワイナリー。 現当主のレオナルド・マルケージンは、幼いころから父親と畑に入るのが大好きで、1995年からワイン造りに本格的に参加しているが、学校で学んだことよりも父親から教えられたことを大事にしている。 亜硫酸を極力添加せずにすむよう、果汁、もしくは発酵が終わりワインとなった液体がチューブを通るときは、常に二酸化炭素をタンクやチューブに注入しながら作業をしていて、酸化防止に最大限の注意を払っている。 全ての畑がセラーのごく近傍にあり、収穫は大きなトラクターでまとめてブドウを取りに行くのではなく、小さめのバギー2台で7分半おきに畑とセラーを往復して行う。 「デリケートなグレーラが、最良の状態でタンクに入る」のが当主レオナルドの誇り。 どこか親しみやすさを覚えさせて懐が深いワインの味わいには、もてなし好きでホスピタリティーの塊、愛嬌と人間味に溢れる好漢レオナルドの人柄が感じられる。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1918375912026-05-14T18:35:50+09:002026-05-16T07:36:24Z2026-05-14T09:35:50Z

オーディフレッド　ヴォーヌ・ロマネ飲み比べセット フランス　ブルゴーニュ セット内容 ヴォーヌ・ロマネ　オー・シャン・ペルドリ　2023...1本 ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャランダン　2023...1本 当店通常価格￥32,100→セール価格￥30,000 ・セールは予告なく終了...

Les Caves YOSHIOKAオーディフレッド　ヴォーヌ・ロマネ飲み比べセット フランス　ブルゴーニュ セット内容 ヴォーヌ・ロマネ　オー・シャン・ペルドリ　2023...1本 ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャランダン　2023...1本 当店通常価格￥32,100→セール価格￥30,000 ・セールは予告なく終了する場合がございます ★ヴォーヌ・ロマネ　オー・シャン・ペルドリ　2023 ＜赤・ミディアム〜フルボディ＞ 「オー・シャン・ペルドリ」は、小道を挟んで「ラ・ターシュ」の斜面上側に接する畑です。 0.31ha。平均樹齢約60年のVV。 約18ヶ月間の樽熟成。 ★ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャランダン　2023 ＜赤・ミディアム〜フルボディ＞ 0.41ha。平均樹齢約50年のVV。 約18ヶ月間の樽熟成。 【生産者情報】 オーディフレッド アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。 オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1918375242026-05-14T18:28:03+09:002026-06-28T06:25:20Z2026-05-14T09:28:03Z

オーディフレッド　ACブルゴーニュとコート・ド・ニュイ・ヴィラージュのセット フランス　ブルゴーニュ セット内容 ブルゴーニュ・ルージュ　2023...1本 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　クロ・ド・マニー　2023...1本 当店通常価格￥11.990→セール価格￥11,000 ...

Les Caves YOSHIOKAオーディフレッド　ACブルゴーニュとコート・ド・ニュイ・ヴィラージュのセット フランス　ブルゴーニュ セット内容 ブルゴーニュ・ルージュ　2023...1本 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　クロ・ド・マニー　2023...1本 当店通常価格￥11.990→セール価格￥11,000 ・セールは予告なく終了する場合がございます ★ブルゴーニュ・ルージュ　2023 ＜赤・ミディアムボディ＞ ヴォーヌ・ロマネ村内の「レ・クロワ・ブランシュ」（0.15ha）と「レ・リュトニエール」（0.27ha）より。 平均樹齢約30年。 約15ヶ月間の樽熟成。 ★コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　ル・クロ・ド・マニー　2023 ＜赤・ミディアムボディ＞ 「オー・テュイヨー」（0.06ha）と「オー・ザロ」（0.05ha）より。平均樹齢約50年のVV。 約16ヶ月間の樽熟成。 【生産者情報】 オーディフレッド アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。 オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1918373632026-05-14T18:18:52+09:002026-05-16T08:32:25Z2026-05-14T09:18:52Z

オーディフレッド　アリゴテとACブルゴーニュのセット フランス　ブルゴーニュ セット内容 アリゴテ　2023...1本 ブルゴーニュ・ルージュ　2023...1本 当店通常価格￥9,240→セール価格￥8,500 ・セールは予告なく終了する場合がございます ★アリゴテ　2023 ＜白...

Les Caves YOSHIOKAオーディフレッド　アリゴテとACブルゴーニュのセット フランス　ブルゴーニュ セット内容 アリゴテ　2023...1本 ブルゴーニュ・ルージュ　2023...1本 当店通常価格￥9,240→セール価格￥8,500 ・セールは予告なく終了する場合がございます ★アリゴテ　2023 ＜白・辛口＞ フラジェ・エシェゾー村内の0.27haの自社畑より。1949年植樹。 タンクで発酵後、3〜5回使用樽で10ヶ月間熟成。 ★ブルゴーニュ・ルージュ　2023 ＜赤・ミディアムボディ＞ ヴォーヌ・ロマネ村内の「レ・クロワ・ブランシュ」（0.15ha）と「レ・リュトニエール」（0.27ha）より。 平均樹齢約30年。 約15ヶ月間の樽熟成。 【生産者情報】 オーディフレッド アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。 オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1918371902026-05-14T18:11:20+09:002026-05-14T09:20:28Z2026-05-14T09:11:20Z

オーディフレッド　アリゴテ2本セット フランス　ブルゴーニュ セット内容 アリゴテ　2023...2本 当店通常価格￥8,360→セール価格￥7,700 ・セールは予告なく終了する場合がございます ★アリゴテ ＜白・辛口＞ フラジェ・エシェゾー村内の0.27haの自社畑より。1...

Les Caves YOSHIOKAオーディフレッド　アリゴテ2本セット フランス　ブルゴーニュ セット内容 アリゴテ　2023...2本 当店通常価格￥8,360→セール価格￥7,700 ・セールは予告なく終了する場合がございます ★アリゴテ ＜白・辛口＞ フラジェ・エシェゾー村内の0.27haの自社畑より。1949年植樹。 タンクで発酵後、3〜5回使用樽で10ヶ月間熟成。 【生産者情報】 オーディフレッド アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。 オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1917146932026-05-03T14:56:21+09:002026-07-26T06:51:15Z2026-05-03T05:56:21Z

ロウシーン・カーリー コトー・ブルギニヨン　ルージュ　2022 フランス　ブルゴーニュ　AOCコトー・ブルギニヨン 赤・ミディアムボディ 葡萄：ガメイ 容量：750ml 貴重なバックヴィンテージ数量限定入荷！ ガメイ100%。フルーリー最上の畑とされる「レ・モリエ」...

Les Caves YOSHIOKAロウシーン・カーリー コトー・ブルギニヨン　ルージュ　2022 フランス　ブルゴーニュ　AOCコトー・ブルギニヨン 赤・ミディアムボディ 葡萄：ガメイ 容量：750ml 貴重なバックヴィンテージ数量限定入荷！ ガメイ100%。フルーリー最上の畑とされる「レ・モリエ」の高標高北東向き区画より。 0.35ha。ビオロジック栽培。花崗岩質・粘土質土壌。樹齢80年以上のVV。収量は50hl/ha。 除梗しない（全房発酵）。開放型ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。 新樽は不使用。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。 【生産者情報】 ロウシーン・カーリー フランス　ブルゴーニュ リュット・レゾネ、ビオロジック、ビオディナミ 母国アイルランドで薬剤師をしていたロウシーン・カーリーは、やがてワインに強く惹かれるようになり、フランスのモンペリエ大学とドイツのガイゼンハイム大学で栽培と醸造の修士号を取得しました。 その後数年間、ボルドーの「シャトー・ラトゥール」とローヌの「シャトー・グリエ」に勤務してワイン造りの実際を学んだ後の2015年、ブルゴーニュのボーヌ市に自身のマイクロネゴシアンを起ち上げました。 「厳格なリュット・レゾネ栽培、ビオロジック栽培、ビオディナミを実践する提携栽培家からぶどうを購入してワインを造っています。私の哲学は、自分の味覚と直感を信じ、雑念や流行に惑わされることなく、最も純粋な意図を持って私自身が本当に飲みたいと思うワインを造ることです。醸造レシピは使わず、できる限り介入を少なくし、ぶどう、果汁、ワインがどのように変化・発展していくかを感じることを重視しています。私のワインは、ぶどう畑と収穫されたヴィンテージに対する私の解釈であり、これが最も真実の表現につながると考えています」。 「必ずしも高く評価されていないアペラシオンやぶどう品種を支持しています。2015年にAOCボーヌのピノ・ノワールとAOCサン・ロマンのシャルドネを購入してワイン造りをはじめました。これらのアペラシオンの偉大さと可能性を信じているからです。アリゴテには深い愛情を持っていますし、ボーヌ・ブランに10％のピノ・ブランをブレンドすることは、多様性を保護し、歴史的なブルゴーニュのぶどう品種を称えるために、私にとって刺激的で非常に重要です。アペラシオンや畑の格付けに一切関係なく、すべてのワインを、グラン・クリュのワインと同じ注意深さと愛情を持って醸造しています」。 「もっともっとワインを知りたい、より深く理解したいという思いを抑えることができず、2020年にマスター・オブ・ワインの資格を取得しました。常に学びと成長を続け、醸造家としてさらなる向上を目指しています」。 輸入元資料引用 ]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1916779062026-04-30T17:17:04+09:002026-07-05T08:31:02Z2026-04-30T08:17:04Z

ドメーヌ・サント・バルブ　マコン レクスプレッション・デュ・シャルドネ　2023 フランス　ブルゴーニュ　マコネー　AOCマコン 白・辛口 葡萄：シャルドネ 容量：750ml 透明感があり輝くようなイエロー。 シトラスフルーツ、パイナップルなどのいきいきとした果...

Les Caves YOSHIOKAドメーヌ・サント・バルブ　マコン レクスプレッション・デュ・シャルドネ　2023 フランス　ブルゴーニュ　マコネー　AOCマコン 白・辛口 葡萄：シャルドネ 容量：750ml 透明感があり輝くようなイエロー。 シトラスフルーツ、パイナップルなどのいきいきとした果実の香り。 口当たりが良く、かつダイナミックなミネラル感がある。 輸入元資料引用 【生産者情報】 ドメーヌ・サント・バルブ フランス　ブルゴーニュ　マコネー ビオディナミ・ビオロジック ヴィレ村のブドウ農家・３代目として生まれ育ったジャン・マリー・シャラン氏。 温厚で、音楽好きですが、ワイン造りに関しては完璧主義を貫く職人肌の人物です。 今は至って健康、精力的にワイン造りに励むジャン・マリー・シャラン氏ですが、幼少期は病気がちだったといいます。 人工的な薬物が与える影響について自身の体験を持って知っていることが、のちに自然環境に配慮した自然栽培を実践するきっかけになったといいます。 バカロレア（大学入学資格）のあと、シャンパーニュのアヴィズにて醸造学を修め、その後家族経営の小さいドメーヌにて1年間の研修を行います。さらにその後、兵役（怪我人を手当てする部隊に所属）を務め、3ヶ月間シャトーヌフ・デュ・パプにあるドメーヌ・サン・ブノワ、オーストラリアのメルボルンとアデレードの間にあるハーディ・ストーン・ヘヴン・ヴィンヤードにて4ヶ月間のインターン・シップを経験し、2001年1月にブルゴーニュに戻り、自分のワイナリーを設立することになりました。 現在ではマコネ村の若手生産者のリーダー的存在となった彼は、温厚かつ茶目っ気のある性格で愛すべき人物です。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1916775862026-04-30T17:01:35+09:002026-06-27T06:15:42Z2026-04-30T08:01:35Z

シャトー・ボーモン　2022 フランス　ボルドー　AOCオー・メドック　クリュ・ブルジョワ 赤・フルボディ 葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン 65%/メルロー 30%/プティ・ヴェルド 5% 容量：750ml サン・ジュリアン村の南、マルゴー村との中間に位置するシャトー。 比...

Les Caves YOSHIOKAシャトー・ボーモン　2022 フランス　ボルドー　AOCオー・メドック　クリュ・ブルジョワ 赤・フルボディ 葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン 65%/メルロー 30%/プティ・ヴェルド 5% 容量：750ml サン・ジュリアン村の南、マルゴー村との中間に位置するシャトー。 比較的早くから楽しめるメドック・ワインで、しなやかな果実味と複雑さが人気を博しています。]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1912358792026-04-02T19:01:44+09:002026-06-20T09:40:13Z2026-04-02T10:01:44Z

ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ カベルネ・フラン・ド・ロワール　2022 フランス　ロワール 赤・ミディアムボディ 葡萄：カベルネ・フラン 容量：750ml IGP Val de Loire。 カベルネ・フラン100%。ヴァレット村に3ha。ガブロ（斑れい岩）土壌。樹齢約25年。 ...

Les Caves YOSHIOKAドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ カベルネ・フラン・ド・ロワール　2022 フランス　ロワール 赤・ミディアムボディ 葡萄：カベルネ・フラン 容量：750ml IGP Val de Loire。 カベルネ・フラン100%。ヴァレット村に3ha。ガブロ（斑れい岩）土壌。樹齢約25年。 ステンレスタンクで発酵後、6ヵ月間熟成。 丘陵斜面畑ゆえの水捌けの良さと岩石土壌に由来する、豊かなコクとうまみに満ちたカベルネ・フランで、お肉料理の大親友になってくれます。 【生産者情報】 ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ ロワール河最下流、「ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ」の中心村ヴァレットに、1955年に設立されたドメーヌです。 2003年に、フランソワ・ブランジェが婿入りして継承しました。 「このAOCは、花崗岩質とガブロ（斑れい岩）質の土壌が多く、それらがムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の酸を引き立たせます。 しかし私の畑の土壌は、90%がシスト（片岩）と片麻岩質で構成されており、一般的なミュスカデS&Mと比べて酸はまろやかで、むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」（フランソワ・ブランジェ）。 実質的にビオロジック栽培を実践するなど、こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。 「ラベルのデザインを考えるのも大好き」という彼。 クラシックなラベルがとりわけ多い（？）ミュスカデとしては、なかなかにスタイリッシュなそのデザインも、パリジャンに人気の秘密のようです。 輸入元資料引用]]>https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=1912357352026-04-02T18:48:59+09:002026-04-29T12:02:09Z2026-04-02T09:48:59Z

ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ ミュスカデ　ソーヴィニヨン　2023 フランス　ロワール 白・辛口 葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン 容量：750ml IGP Val de Loire。 ソーヴィニヨン100%。ヴァレット村に5ha。雲母片岩・片麻岩・火山岩土壌。平均樹齢30年。 収量...

Les Caves YOSHIOKAドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ ミュスカデ　ソーヴィニヨン　2023 フランス　ロワール 白・辛口 葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン 容量：750ml IGP Val de Loire。 ソーヴィニヨン100%。ヴァレット村に5ha。雲母片岩・片麻岩・火山岩土壌。平均樹齢30年。 収量は60hl/ha。 コンクリート製タンクで発酵後、6ヵ月間熟成。 柑橘系果実やエキゾチックフルーツの爽快な香りとフルーティーな口当たり、豊かなミネラルの塩味をお楽しみいただけます。 【生産者情報】 ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ ロワール河最下流、「ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ」の中心村ヴァレットに、1955年に設立されたドメーヌです。 2003年に、フランソワ・ブランジェが婿入りして継承しました。 「このAOCは、花崗岩質とガブロ（斑れい岩）質の土壌が多く、それらがムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の酸を引き立たせます。 しかし私の畑の土壌は、90%がシスト（片岩）と片麻岩質で構成されており、一般的なミュスカデS&Mと比べて酸はまろやかで、むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」（フランソワ・ブランジェ）。 実質的にビオロジック栽培を実践するなど、こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。 「ラベルのデザインを考えるのも大好き」という彼。 クラシックなラベルがとりわけ多い（？）ミュスカデとしては、なかなかにスタイリッシュなそのデザインも、パリジャンに人気の秘密のようです。 輸入元資料引用]]>