https://www.lescavesyoshioka.com/ ja Color Me Shop!pro https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193921101 アメリカ　カリフォルニア　ナパ 赤・ミディアムボディ 葡萄：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml 赤い果実の香りが際立つエレガントで濃密な味わい。 熟した黒・赤果実の旨味とコク、仄かなスパイス香、シルキーなタンニンが繊細な樽感を引き立てます。 輸入元資... アメリカ　カリフォルニア　ナパ 赤・ミディアムボディ 葡萄：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml 赤い果実の香りが際立つエレガントで濃密な味わい。 熟した黒・赤果実の旨味とコク、仄かなスパイス香、シルキーなタンニンが繊細な樽感を引き立てます。 輸入元資料引用 【生産者情報】 シックス・エイト・ナイン セラーズ サステナブル農法 ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャーです。 マーケティング業務から得た人脈で品質の高いブドウをナパの銘醸地より入手。 カリフォルニアワインを知り尽くした巨匠と共に長年顧客として取引のあったカリブ諸国やヨーロッパ、カナダ、アジアの市場のニーズに応えるべく、これまでには無かった高いコスパを追求しワインを造ります。 ナパのテロワールが現れた芳醇でバランス感に優れたワインをお楽しみ下さい。 輸入元資料引用 ]]> 2026-10-11T18:24:36+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193921077 アメリカ　カリフォルニア　ナパ 赤・フルボディ 葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン95％、マルベック5％ 容量：750ml ブラックベリーやチェリー、熟成したオーク由来のアロマが広がり、濃厚な果実の旨味が調和した玄人好みの1本。 奥行きのあるフルボディで、滑ら... アメリカ　カリフォルニア　ナパ 赤・フルボディ 葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン95％、マルベック5％ 容量：750ml ブラックベリーやチェリー、熟成したオーク由来のアロマが広がり、濃厚な果実の旨味が調和した玄人好みの1本。 奥行きのあるフルボディで、滑らかな口当たりと優雅な余韻が特徴です。 輸入元資料引用 【生産者情報】 シックス・エイト・ナイン セラーズ サステナブル農法 ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャーです。 マーケティング業務から得た人脈で品質の高いブドウをナパの銘醸地より入手。 カリフォルニアワインを知り尽くした巨匠と共に長年顧客として取引のあったカリブ諸国やヨーロッパ、カナダ、アジアの市場のニーズに応えるべく、これまでには無かった高いコスパを追求しワインを造ります。 ナパのテロワールが現れた芳醇でバランス感に優れたワインをお楽しみ下さい。 輸入元資料引用 ]]> 2026-10-11T18:20:53+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193920574 アメリカ　カリフォルニア　ロダイ 赤・フルボディ 葡萄：ジンファンデル、メルロー。プティ・シラー 容量：750ml プラスチックコルク 豊かな果実味を持ち、ハーブやスパイスの風味が心地よいカリフォルニア産赤ワイン。 丸みのあるジューシーな果実味は、ボリ... アメリカ　カリフォルニア　ロダイ 赤・フルボディ 葡萄：ジンファンデル、メルロー。プティ・シラー 容量：750ml プラスチックコルク 豊かな果実味を持ち、ハーブやスパイスの風味が心地よいカリフォルニア産赤ワイン。 丸みのあるジューシーな果実味は、ボリュームのある肉料理によく合います。 濃厚濃密な1本です。 輸入元資料引用 【生産者情報】 アイアンストーン・ヴィンヤーズ サステナブル農法 持続可能な農法として注目を集めるサステーナブル農法を実施。 エステイト葡萄で丁寧に造ったコストパフォーマンス抜群のカリフォルニアワイン。 シエラ・フットヒルズに静かに横たわる歴史的なゴールドラッシュの町マーフィーで代々ブドウ栽培を行ってきた栽培農家が産み出すとっておきのワイン。 アイアンストーン・ヴィンヤーズは自然環境に優しいサステーナブル農法を実践し、自社畑で良質なブドウを栽培。コストパフォーマンスに富んだ果実味豊かなワインを産み出し世界のワインファンの心を捕らえてきました。 “Grower of the Year 2011” 2011年にはその高いブドウの品質が認められ、カリフォルニア、ワイン用ブドウ栽培家協会の最高の栄誉である”最優秀栽培農家賞“を受賞しました。 この高い品質のブドウがアイアンストーンのワインをカリフォルニアを代表するブランドまでに成長させたと言っても過言ではありません。 輸入元資料引用 ]]> 2026-10-11T17:38:52+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193920525 アメリカ　カリフォルニア　ロダイ 赤・フルボディ 葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン主体 容量：750ml プラスチックコルク 完熟果実の風味としっかりした骨格が美しいカベルネ。 微かなスパイスの風味が熟した果実味と柔らかなタンニンとのバランスを引き立てま... アメリカ　カリフォルニア　ロダイ 赤・フルボディ 葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン主体 容量：750ml プラスチックコルク 完熟果実の風味としっかりした骨格が美しいカベルネ。 微かなスパイスの風味が熟した果実味と柔らかなタンニンとのバランスを引き立てます。 飲み応えのある赤ワインです。 輸入元資料引用 【生産者情報】 アイアンストーン・ヴィンヤーズ サステナブル農法 持続可能な農法として注目を集めるサステーナブル農法を実施。 エステイト葡萄で丁寧に造ったコストパフォーマンス抜群のカリフォルニアワイン。 シエラ・フットヒルズに静かに横たわる歴史的なゴールドラッシュの町マーフィーで代々ブドウ栽培を行ってきた栽培農家が産み出すとっておきのワイン。 アイアンストーン・ヴィンヤーズは自然環境に優しいサステーナブル農法を実践し、自社畑で良質なブドウを栽培。コストパフォーマンスに富んだ果実味豊かなワインを産み出し世界のワインファンの心を捕らえてきました。 “Grower of the Year 2011” 2011年にはその高いブドウの品質が認められ、カリフォルニア、ワイン用ブドウ栽培家協会の最高の栄誉である”最優秀栽培農家賞“を受賞しました。 この高い品質のブドウがアイアンストーンのワインをカリフォルニアを代表するブランドまでに成長させたと言っても過言ではありません。 輸入元資料引用 ]]> 2026-10-11T17:29:18+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193914781 フランス　ブルゴーニュ　マコネー　AOCマコン・ヴィラージュ 白・辛口 葡萄：シャルドネ 容量：750ml 黄金のような輝きを纏う色合い。 スパイシーで、熟れた果実の香り。 丸みがあり、リッチな口当たりでスパイシーなミネラル感が感じられる。 輸入元資料引用... フランス　ブルゴーニュ　マコネー　AOCマコン・ヴィラージュ 白・辛口 葡萄：シャルドネ 容量：750ml 黄金のような輝きを纏う色合い。 スパイシーで、熟れた果実の香り。 丸みがあり、リッチな口当たりでスパイシーなミネラル感が感じられる。 輸入元資料引用 【生産者情報】 ドメーヌ・サント・バルブ フランス　ブルゴーニュ　マコネー ビオディナミ・ビオロジック ヴィレ村のブドウ農家・３代目として生まれ育ったジャン・マリー・シャラン氏。 温厚で、音楽好きですが、ワイン造りに関しては完璧主義を貫く職人肌の人物です。 今は至って健康、精力的にワイン造りに励むジャン・マリー・シャラン氏ですが、幼少期は病気がちだったといいます。 人工的な薬物が与える影響について自身の体験を持って知っていることが、のちに自然環境に配慮した自然栽培を実践するきっかけになったといいます。 バカロレア（大学入学資格）のあと、シャンパーニュのアヴィズにて醸造学を修め、その後家族経営の小さいドメーヌにて1年間の研修を行います。さらにその後、兵役（怪我人を手当てする部隊に所属）を務め、3ヶ月間シャトーヌフ・デュ・パプにあるドメーヌ・サン・ブノワ、オーストラリアのメルボルンとアデレードの間にあるハーディ・ストーン・ヘヴン・ヴィンヤードにて4ヶ月間のインターン・シップを経験し、2001年1月にブルゴーニュに戻り、自分のワイナリーを設立することになりました。 現在ではマコネ村の若手生産者のリーダー的存在となった彼は、温厚かつ茶目っ気のある性格で愛すべき人物です。 輸入元資料引用 ]]> 2026-10-10T17:58:06+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193746800 フランス　ボルドー　AOCフラン・コート・ド・ボルドー 赤・ミディアム〜フルボディ 葡萄：メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％ 容量：750ml 黒いチェリーやベリーを想わせる香り。 しなやかでふわっとした口当たり。 ふくよかで芳醇な果実味に程よいキメ... フランス　ボルドー　AOCフラン・コート・ド・ボルドー 赤・ミディアム〜フルボディ 葡萄：メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％ 容量：750ml 黒いチェリーやベリーを想わせる香り。 しなやかでふわっとした口当たり。 ふくよかで芳醇な果実味に程よいキメ細かなタンニン、長い余韻。 メルローらしい味わいの優良ワインだと思います。オススメ！ （2026年10月試飲.2022ヴィンテージ） 以下輸入元資料引用 AOC Francs Côtes de Bordeaux。 メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%のブレンド。 タヤック村に5ha。粘土質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は45hl/ha。 コンクリート製タンクで発酵後、12ヶ月間熟成。 【生産者紹介】 ドメーヌ・オー・ヴァントナック フランス　ボルドー ビオロジック ビュシュリー家は、ボルドー南東部、「フラン・コート・ド・ボルドー」のタヤック村に1950年より続く農業家です。 長らく地元の協同組合に加盟していましたが、2019年、ポムロールやサン・テミリオンの各シャトーでの修行を終えた3代目レミ・ビュシュリーの継承を機に脱退し、自社によるワイン造りを開始しました。翌2020年よりビオロジック栽培に移行し、2023年にビオディナミに転換しました。 「フラン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー最小のアペラシオンとして知られます。ローム質の表土の下に分厚い粘土質の下土層がそびえる特徴的な土壌で、保水に優れ、ジューシーでしなやかなワインを生むテロワールです」。 「大学で森林や河川の管理学を専攻したこともあり、生物多様性を心から尊重し、実現に努めています。多彩な植物をぶどう樹と共生させている他、生け垣を設置することで多様な生物が集まり、共存できる環境を整えています。5箱の巣箱でミツバチを飼育し、ハチミツも生産しています。年によって畑で羊の放牧も実施します。すべての動植物たちの恩寵を受けて、そのまま食べても美味しい、健康で生命感に満ち溢れたぶどうが生まれます。尚、ラベルに採用している鹿は、森の王であり、大自然の守護者です」。 「醸造への介入は最小限に抑えています。エキス分を『抽出』するというよりもじんわりと『浸出』させることを目指しており、低温による長時間の醸造を旨としています」。 ファーストヴィンテージが2019年という若い生産者でありながら、その作品はフラン・コート・ド・ボルドーの醍醐味であるジューシーな果実味としなやかな口当たり、伸びやかな余韻を見事に具現化しています。 世界各国のワインメディアが惜しみない賞賛の声を送っている他、2024年2月にパリで開催された大展示会「WINE PARIS」でも大きな話題を集めました。 ]]> 2026-09-30T16:46:31+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193619027 ブルノ・デュシェン キタ　ルージュ　2025 フランス　ルーション 赤・フルボディ 葡萄：グルナッシュ90％、カリニャン10％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ 2024年から造られているワイン。Valle Pompoの畑の前に位置し... ブルノ・デュシェン キタ　ルージュ　2025 フランス　ルーション 赤・フルボディ 葡萄：グルナッシュ90％、カリニャン10％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ 2024年から造られているワイン。Valle Pompoの畑の前に位置し、真北の畑なので名前をキタにしました。 樹齢80年の3種類のグルナッシュ90％、カリニャン10％を木のタンクでそのまま漬け込み、プレス後ブルゴーニュの樽で熟成。 アルコール度数14.32％。 生産量900本。 輸入元資料引用 ]]> 2026-09-21T19:24:15+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193618815 ブルノ・デュシェン マキシム・ドゥ・ラ・パスコル　ブラン　2025 フランス　ルーション 白・辛口 葡萄：グルナッシュ・ブラン50％、シュナン・ブラン50％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ Bruno Ducheneのグルナッシュ... ブルノ・デュシェン マキシム・ドゥ・ラ・パスコル　ブラン　2025 フランス　ルーション 白・辛口 葡萄：グルナッシュ・ブラン50％、シュナン・ブラン50％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ Bruno Ducheneのグルナッシュ・ブラン50％とNicolas Camaransnoのシュナン・ブラン50％。 INOXタンクで発酵。 アルコール度数12.79％。 生産量500本。 ]]> 2026-09-21T18:58:53+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193618688 ブルノ・デュシェン ムソル　ブラン　2025 フランス　ルーション 白・辛口 葡萄：チャレッロ100％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ スペイン、カタルーニャの生産者トニのチャレッロ100％、標高300mの涼しい南向きの石灰... ブルノ・デュシェン ムソル　ブラン　2025 フランス　ルーション 白・辛口 葡萄：チャレッロ100％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ スペイン、カタルーニャの生産者トニのチャレッロ100％、標高300mの涼しい南向きの石灰土壌、樹齢60年の畑。 そのままアンフォラに5日間漬け込み、プレス後アンフォラで熟成。 アルコール度数10.74％。 生産量600本。 ]]> 2026-09-21T18:46:46+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193618465 ブルノ・デュシェン ラ・ルナ　ロゼ　2025 フランス　ルーション ロゼ・辛口 葡萄：シラー35％、ムーヴヴェードル15％、サンソー50％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ バニュルスの1級畑の樹齢20年のシラー35％、ムーヴ... ブルノ・デュシェン ラ・ルナ　ロゼ　2025 フランス　ルーション ロゼ・辛口 葡萄：シラー35％、ムーヴヴェードル15％、サンソー50％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ バニュルスの1級畑の樹齢20年のシラー35％、ムーヴヴェードル15％とアルベレの樹齢100年のサンソー50％。 収穫後すぐにプレス、その後コンクリートタンクで発酵させ、ステンレスタンク3/4と古樽1/4で熟成。 アルコール度数13.56％。 生産量4,000本。 輸入元資料引用 ]]> 2026-09-21T18:16:28+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193618432 ブルノ・デュシェン ラ・ルナ　ブラン　2025 フランス　ルーション 白・辛口 葡萄：グルナッシュ・ブランとグルナッシュ・グリが90％、ヴェルメンティーノ10％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ バニュルスの1級畑の4つの... ブルノ・デュシェン ラ・ルナ　ブラン　2025 フランス　ルーション 白・辛口 葡萄：グルナッシュ・ブランとグルナッシュ・グリが90％、ヴェルメンティーノ10％ 容量；750ml 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ バニュルスの1級畑の4つの畑のグルナッシュ・ブランとグルナッシュ・グリ（樹齢10年が3/4、樹齢50年が1/4）を90％とヴェルメンティーノ10％を直ぐにプレス、ステンレスタンクで発酵。 アルコール度数11.13％。 生産量6,400本。 ]]> 2026-09-21T18:11:39+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193618279 ブルノ・デュシェン ペティヤン・ブラン　シニエット　2025 フランス 白・微発泡辛口 葡萄：ジャケール100％ 容量；750ml 王冠キャップ 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ 2024年から造られている白ペティヤン。 サヴォワの樹齢40年... ブルノ・デュシェン ペティヤン・ブラン　シニエット　2025 フランス 白・微発泡辛口 葡萄：ジャケール100％ 容量；750ml 王冠キャップ 南仏のスターBruno Ducheneが造るワイン数量限定割当て入荷！ 2024年から造られている白ペティヤン。 サヴォワの樹齢40年のジャケールをすぐにプレス、約1か月後に瓶詰めし、補糖せずに瓶内二次発酵。 この品種の品種の特徴の華やかさが泡と共に立ち上がります。 アルコール度数11.34％。 生産本数1,200本 輸入元資料引用 ]]> 2026-09-21T17:52:38+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=193166402 フランス 白・辛口 葡萄：リースリング40％、ゲヴュルツトラミネール40％、ミュスカ10％、ピノ・ブラン10％、 容量：750ml リースリングはダイレクトプレス、そこに他のブドウを全房のまま15日間マセレーション 1年間樽熟成 ル・メム・アズィミュットは、“同... フランス 白・辛口 葡萄：リースリング40％、ゲヴュルツトラミネール40％、ミュスカ10％、ピノ・ブラン10％、 容量：750ml リースリングはダイレクトプレス、そこに他のブドウを全房のまま15日間マセレーション 1年間樽熟成 ル・メム・アズィミュットは、“同じ方位、変わらぬ進路”を意味するキュヴェ名。 収穫量の増減から始まったアルザスへの買いブドウも4回目。 【生産者情報】 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール ビオロジック シャブリに彗星のごとく現れた手造り生産者！ 年を追うごとに彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めています。 2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。 2002年においては、その年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったといえます。 ヴァン･ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。 2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ＝ブッフ を輸入しているヴァン･ナチュール専門のインポーターが、このドメーヌの近くに引っ越し。 そのインポーターとオリヴィエが親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くにあることをとおして、クルトワとオリヴィエの交流が開始する。 2002年、アリス＆オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターで瓶詰め。 2003年、パリのレストランでヴァン･ナチュールの造り手が集まりレストラン向けの試飲会を催した際、 新しいスタイルで出発したアリス＆オリヴィエ・ド・ムール のワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリをはじめいずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受けることとなりました。 輸入元資料引用 ]]> 2026-08-21T15:50:54+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=192750264 ルグレ・エ・フィス　エキリブル フランス　シャンパーニュ 白・辛口シャンパン 葡萄：ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％ 容量：750ml ◆エキリブル 3種類のブドウ品種をブレンドしたもので、そのうち40%はリザーブワインです。 淡い黄金色の... ルグレ・エ・フィス　エキリブル フランス　シャンパーニュ 白・辛口シャンパン 葡萄：ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％ 容量：750ml ◆エキリブル 3種類のブドウ品種をブレンドしたもので、そのうち40%はリザーブワインです。 淡い黄金色の色合いに、きめ細やかな泡が立ち昇り、長く続く美しい泡の層を形成します。 香りは、ドライバナナ、ゴールデンアップル、オレンジの果実味が際立ちます。 口に含むとフレッシュな味わいが広がり、パイナップルや甘いアーモンドのニュアンスが加わったトロピカルフルーツのアロマが感じられます。 ◆料理とワイン グリーンアスパラガスのバディアヌソース添え エンドウ豆、ココナッツ、ピーナッツのコロッケ、ゴマ風味のほうれん草添え アーモンドとアプリコットのパイ ◆受賞歴 アシェット・ワインガイド2026で「非常に優れたワイン」の評価を獲得 生産者資料引用（Google翻訳まま） ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ30％。樹齢約30年。 ヴァン・ド・レゼルヴが40%で5〜8年間ビン熟成。10%を228リットルの樽で発酵＆熟成。 ドザージュは5g/l。「Equilibre」は「バランス」の意味です。 輸入元資料引用 【生産者情報】 ルグレ＆フィス ビオディナミ 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。 同年よりビオロジック栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジック栽培、2010年以降段階的にビオディナミへの転換を進め、2018年に完了しています。 「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。そしてそのためこそのビオロジック栽培であり、ビオディナミなのです」。 「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。 輸入元資料引用 ]]> 2026-07-22T17:16:23+09:00 Les Caves YOSHIOKA https://www.lescavesyoshioka.com/?pid=192367930 ニコラ・フォール　Mt　2024 フランス 赤・ミディアムボディ 葡萄：メルロ 容量：750ml Vin de France。 メルロ100%。2024年ヴィンテージのみ、友人の栽培家からブライ産のぶどうを購入して自家醸造（2025年ヴィンテージ以降はプルモー村内の自社畑より）。0.3ha... ニコラ・フォール　Mt　2024 フランス 赤・ミディアムボディ 葡萄：メルロ 容量：750ml Vin de France。 メルロ100%。2024年ヴィンテージのみ、友人の栽培家からブライ産のぶどうを購入して自家醸造（2025年ヴィンテージ以降はプルモー村内の自社畑より）。0.3ha。粘土質・砂質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は35hl/ha。 木製開放発酵槽でアルコール発酵後、「ドニ・ベルトー」の数回使用樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。 【生産者情報】 ニコラ・フォール フランス　ブルゴーニュ　（極めて厳格なリュット・レゾネ） アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業。 2010年、DRCに入社。2015年に退社するまで同社で栽培の仕事を全うしました。 2015年、DRCの共同経営者の一人アンリ・フレデリック・ロックより熱烈なラブコールを受け、 アンリ・フレデリック・ロック自らのドメーヌ「プリューレ・ロック」で栽培と醸造を任されました。 並行して2011年、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ、 「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画を賃借できる好機を得て、自らのワイン造りを開始。 栽培と醸造はDRCの手法を随所に採り入れ、 また、「ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ゼルビュ」の樽熟成には同社の1〜2回使用樽を使用。 「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。 2014年、念願の自社畑を極少面積ながら（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得。 2017年、「プリューレ・ロック」を退社。現在は「ベルトー・ジェルベ」の栽培長も務めています。 極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）。馬で耕作しています。 輸入元資料引用 ]]> 2026-06-25T16:54:08+09:00 Les Caves YOSHIOKA