トレヴィジオール　ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ　スペリオーレ　ブリュット
イタリア　ヴェネト　DOCGプロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ
白・辛口
葡萄：グレーラ
容量：750ml

繊細な泡。フレッシュでフルーティ。
しっかりとした果実味とミネラルがバランスのとれた軽快で爽やかな味わい。

【生産者詳細】
トレヴィジオール
1934年設立。パオロの父は、この地方で初めて発泡酒プロセッコの造り方を確立した人物。
（注：一般にはカルペネ・マルヴォルティという大手ワイナリーがその製法を確立したということになっている）
家族経営で、オーナー／ワインメーカー／アグロノミストはすべて現当主のパオロ・トレヴィジオールで、雇われコンサルタントはいません。父のルイジもまだ現役。
栽培・ワイン造りの哲学は、「出来る限り伝統的に」すること。
今日のプロセッコは、安くて味の薄い「商業的」スパークリングになっていますが、トレヴィジオールは、この地方の伝統的なスタイルのワイン、現在主流のプロセッコよりももっとストラクチャーのあるワインを造っています。
栽培品種はプロセッコのみで、ブレンド用の他品種は用いません。
自社畑面積はヴァルドッビアーデネとコッラルトに合計12-13ha。その他、長い付き合いの栽培農家からも葡萄を購入しています。
ストラクチャーを備えたワインを造る上で重要なのは、「高品質の葡萄を畑で得ること」。
収量を低く抑え、過熟でも未熟でもない葡萄を摘む事、丁寧かつ献身的に葡萄栽培を行うこと。
リュット・レゾネで化学肥料や農薬の使用は最小限に抑えます。プロセッコは湿度が高く雨の多いエリアなので、完全なオーガニックは難しい土地です。（輸入元資料引用）