モロー・ノーデ シャブリ
新ヴィンテージ入荷


ルー・デュモン
ブルゴーニュ・ブラン 2016


ルー・デュモン
ブルゴーニュ・ルージュ 2016


ルー・デュモン
ジュヴレ・シャンベルタン 2016


アニェス・パケ アリボヮボヮ
フルーティで軽快な弱発泡


ラルコ
ヴェネトの銘酒 ご好評です!!

▼ 商品検索








▼ アニェス・パケ アリボヮボヮ・エ・レ・キャラント・ビュヴール

アニェス・パケ アリボヮボヮ・エ・レ・キャラント・ビュヴール
フランス ブルゴーニュ
白・辛口弱発泡性
葡萄:アリゴテ75%、シャルドネ25%
容量:750ml
王冠キャップ
・ボトルに小傷がございます(入荷時から)

ボーヌ市近郊、サント・マリー・ラ・ブランシュ村のIGP格畑より、平均樹齢30年のアリゴテとシャルドネのブレンド。
製法は、クレレット・ド・ディの製法としても知られる「メトド・アンセストラル」で、
アルコール発酵が3分の2に達したところで温度を下げて発酵を停止し、無清澄・ノンフィルターでビン詰めした後、自然な温度上昇によって発酵が再開され、発生する炭酸ガスを閉じ込めるものです。
ガス圧は約4.0。残糖約20g/l。アルコール度数は約8度です。
「デゴルジュマンをする必要がなく、炭酸ガスを最大限保持するため」、コルクではなく王冠を使用。「アリババと40人の酒飲み」という作品名は、「あるブルギニヨンの伝記に、小さい頃おじいちゃんのカーヴに初めて入った時、アリババの盗賊になったような気がしてワクワクした、という私の大好きなエピソードがあり、このワインも、大勢の(40人の!)仲間と、ワクワクしながら楽しく飲んでいただきたいという願いを込めて命名しました」(アニェス・パケ)。

ピュアでフルーティな果実味に程よい酸と柔らかい泡が心地よくグビグビ飲めます。

【生産者情報】輸入元資料引用
アニェス・パケ
2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。
「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。
彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。(それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます)。
「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も大自然の中をジョギングするなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。
栽培:厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み。
醸造:2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗しない、赤は除梗90〜100%。白は樽で一次発酵。

↓アニェス・パケ他のアイテムもございます↓
★Agnes Paquet★


・ 販売価格

2,590円(税込)

・ 在庫数
8本
・ 購入数

 
 
・商品は実店舗でも同時販売しております。万一品切れの際はご容赦ください。
・商品梱包段ボールは資源無駄遣い防止のため再利用いたします。
・もしワイン選びに迷われましたらお気軽にご相談ください。
・品切れ商品の再入荷ご希望やお探しのワイン等ございましたらお気軽にお問い合わせください。
・ご不明な点やご要望等ございましたらお気軽にお尋ねください。
・ギフトラッピング承ります。(こちらをご覧ください)

ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル アンドレ・ロジェ

スゴンデ・シモン キュヴェ・ミレジム 2012
スゴンデ・シモン キュヴェ・ミレジム 2012
シモン・セロス ブラン・ド・ブラン ブリュット キュヴェ・プレスティージュ
シモン・セロス プレスティージュ(品切れ中)