モロー・ノーデ シャブリ
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▼ フィリップ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2016

フィリップ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2016
フランス ブルゴーニュ AOCシャサーニュ・モンラッシェ
白・辛口
葡萄:シャルドネ
容量:750ml
当店通常価格¥6.210→セール価格¥5.790

白い花、柑橘系フルーツ、リンゴ、ナッツ、ハチミツを想わせる豊かな香り。
ふっくらとした厚みのある果実味と深みのある旨味に程よい酸とたっぷりのミネラル。
まろやかでバランスのとれた充実した味わい。

【生産者情報】
ドメーヌ・フィリップ・コラン
ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、二人の息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立、ミシェル・コラン・ドレジェの畑をそれぞれ9haずつ継承。
長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕として葡萄栽培とワイン醸造に従事。
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移すという気温の低いシャブリでよく見られる手法です。
熟成期間は12〜15ヶ月。近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にあり、パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。
シャサーニュの造り手なので赤ワインの生産量も多く、こちらは柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるタイプです。
輸入元資料引用

・ 販売価格

5,790円(税込)

・ 在庫数
0本売り切れました
 
 
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