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ミケーレ・ロレンツェッティ(テッレ・ディ・ジオット) ノストラル ビアンコ 2017
イタリア IGTトスカーナ
白・辛口
葡萄:トレッビアーノ60%、マルヴァジア・ビアンコ・ディ・カンディア40%
容量:750ml

1972 年植樹
栽培面積:0.8 ヘクタール
標高:200 メートルの南向き斜面
地質:粘土
栽培:ビオディナミで栽培(認証なし)
醸造:9 月中旬に収穫したブドウを野生酵⺟のみで自発的に発酵させる。
フィールド・ブレンドで、全ての品種を同じ日に同時に収穫して、同じ発酵層で一緒に発酵を行う。
培養酵⺟や酵素、その他のいかなる醸造添加物も添加することなく、温度管理も一切行わずに醸造。
7 ヶ月間熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰め。
SO2 は必要最低限のみ添加。
総生産量1000 本

薄い⻩⾦の色合いのキレイな色調。
レモンやハーブ、桃を思わせる豊かな香り。
アタックは柔らかく、フレッシュで冷涼感が感じられる。口中からフィニッシュにかけてゆっくりと旨味が広がっていく奥行きのある味わいで、⻑い余韻には心地良い苦みが残る。
輸入元資料引用

【生産者情報】
テッレ・ディ・ジオッティ(ミケーレ・ロレンツェッティ)
イタリア トスカーナ ムジェッロ ヴィッキオ
ミケーレ・ロレンツェッティは醸造家で生物学者です。
イタリア全土で数多くのワイナリーでコンサルタントを務め、本国イタリアはじめ世界中で広く知られるイタリアのビオディナミワイン界の巨匠です。
グラヴネル、イル・マッキオーネ、ラ・ヴィショラ等、銘酒のコンサルタントを務めています。
その巨匠がトスカーナ北部の冷涼なムジェッロのテロワールに感銘を受け、2006年、ムジェッロ、ヴィッキオのコミューンに土地を購入し自らのワイナリー「テッレ・ディ・ジオット」を設立してワイン造りを開始しました。
この地で19世紀のフィロキセラ禍まで栽培されていたフランス系葡萄品種を復活させるべく、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン等を栽培しています。
また、アンフォラ(甕)発酵のワインもあり、大変興味深いラインナップです。
栽培面積は僅か2.7ha。1つのワインの生産量は1.000本前後。
輸入元資料抜粋

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・ 販売価格

2,700円(税込)

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