ルー・デュモン
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▼ コンプレモン・テール ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ ラ・クロワ・モリソー 2019

コンプレモン・テール ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ ラ・クロワ・モリソー 2019
フランス ロワール AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
白・辛口
葡萄:ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデのこの地域の呼び名)
容量:750ml

キュヴェ名は、畑の名前に由来。
お料理に幅広く合わせやすいミュスカデです。和食にもオススメです。
輸入元資料引用

【生産者情報】
コンプレモン・テール
フランス ロワール ペイ・ナンテ
マニュエル・ランドロンは、ミュスカデの名手であり、ロワール自然派の先駆として信頼されるドメーヌ・ランドロンの当主・ジョゼフの子息。
ドメーヌはマニュエルとマリオンのランドロン夫妻が2013年、ル・パレ村にスタートした。
マニュエルはトゥーレーヌのドメーヌのほか、ニュージーランドのフェルトン・ロードや、チリのルイ・アントワーヌ=リュイットなどの自然派生産者の下でも経験を積んだ。
約7.7haの自社畑は全てビオロジックで、粘土に変成岩と水晶が豊富。
ミュスカデやガメイ以外に、樹齢50年を越える土着品種、フォル・ブランシュ100%のワインも生産する。ミュスカデも、1974年植樹の古木である。
ワインは野生酵母のみで発酵させ、原則的に亜硫酸添加はゼロ。
ミュスカデは、深みあるミネラル感をワインに映すよう、可能な限り長く澱とコンタクトすることもに努める。
そのワイン造りは、総じて父のジョゼフよりさらに挑戦的だが、醸造の各段階で分析値を入念に確認しながら進め、安定感も併せ持っている。
輸入元資料引用

・ 販売価格

2,255円(税込)

・ 在庫数
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