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▼ マルセル・ダイス アルザス コンプランタシオン ブラン ナチュール 2019

マルセル・ダイス アルザス コンプランタシオン ブラン ナチュール 2019
フランス AOPアルザス
白・辛口
葡萄:リースリング、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ゲヴュルツトラミネール、トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、シルヴァネール、シャスラ、ローズ・ダルザス
容量:750ml
ガラスキャップ

ベルグハイム、ベンウィール、ベブランハイム、リボーヴィレの各村の計5haの畑に植わるアルザス13品種の混植・混醸で造られるコンプランタシオンの、SO2無添加・ノンフィルターの限定キュヴェです。
ラベルは通常のコンプランタシオンと同じですが、ボトルの首辺りにSO2無添加表記のシールと裏ラベルにNATUREの表記がございます。
粘土石灰質土壌。収量45hl/ha。平均樹齢30年。
3000リットルをメインとするフードルで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。
13種それぞれの葡萄品種が見事に調和した複雑性のある味わい。

輸入元シールには酸化防止剤含有となっておりますが、酸化防止剤無添加で造られています。

【生産者情報】
マルセル・ダイス
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
輸入元資料引用

・ 販売価格

3,344円(税込)

・ 在庫数
4本
・ 購入数

 
 

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