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レ・ゴーシェ レルブ・タンドル 2018
フランス ヴァン・ド・フランス(ロワール)
白・やや辛口
葡萄:シュナン・ブラン
容量:750ml

<醸造:>
手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、グラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ−ル発酵を行う。
醸造添加物や SO2 は一切加えずに醸造。引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。無清澄・無濾過、SO2 も無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。
現行ロットは 2018 ヴィンテージ。収穫日は 9 月 17〜21 日。
熟成期間は 27 ヶ月。総生産量約 7,700 本。アルコール度数は 15.5 度(ヴァンダンジュ・タルディーヴや貴腐のブドウはブレンドされていない)。2020 年 10 月時点の SO2 トータルは 28mg/l
<味わい>
淡いゴールドイエローの色合い。レモンやライム、グレープフルーツの皮、ハッカやカモミーユ、お香などの香り。
アタックは柔らかく、豊満な口中にはアニスや焼きリンゴ、蜂蜜などのノートが感じられる。心地良い旨味とともにフィニッシュにはマーマレードやライチ、微かにスパイシーなニュアンスが広がる。
『レルブ・タンドル』とはフランス語で「柔らかい草」という意味。フランスの歌手セルジュ・ゲー
ンズブルグがミッシェル・シモンと一緒に歌った歌のタイトルから命名されました。エチケットの
デザインは、花瓶から出ている女性達の足を表しているそうです。
輸入元資料引用

【生産者情報】
レ・ゴーシェ
セドリック・フルーリーが2017年にロワールのコトー・デュ・ヴァンドモワにドメーヌを設立。
セドリックはパリの学生時代に、ジャン・ピエール・ロビノのレストラン、ランジュヴァンで叔父がシェフをしていたため頻繁に通ってナチュラルワイン好きになりました。
その後、ル・クロ・デュ・テュ=ブッフのティエリーピュズラやラ・グラップリのルノー・ゲティエの下で収穫や醸造を経験しました。
本格的にナチュラルワイン造りに携わりたいと考え、2017年に地元に小さな畑を購入して、僅か1樽から自身のワイン造りをスタートしました。
レ・ゴーシとはフランス語で『左利きの人達』という意味です。
セドリックも彼の娘も左利きのため、このように命名したのだそうです。
ビオディナミの手法を取り入れたセドリックのワインはとても活力があり、明るくさわやかで、同時に正確さを備えた味わいです。
輸入元資料引用


・ 販売価格

3,410円(税込)

・ 在庫数
1本
・ 購入数

 
 

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