カーザフラッシ　キャンティ・クラッシコ　2017
イタリア　IGTトスカーナ
赤・ミディアムボディ
葡萄：サンジョヴェーゼ
容量：750ml

スミレ、チェリー、赤黒ベリー系、スパイス等を想わせる香り。
凝縮感とコクのある果実味に程よい酸とタンニン。
わりと力強いキャンティですが熟成を経て各要素がこなれて柔らかく落ち着いています。
ラグーソースのパスタ、ローストしたお肉、煮込みのお肉等に良く合いそうです。
2021年12月試飲

【生産者情報】
カーザフラッシ
ジョヴァンニ・ヴィダリは、両親が購入した広大な土地にあるカンティーナとカーザフラッシ農園を1995年から管理しています。
数年がかりの熱意と経験の結果、1999年のヴェントゥーノ・セーコロXXI Secolo IGT（21世紀という意味）がニューヨークのインターナショナル・ワイン・セラーで100点満点中95点を獲得して、その名を高からしめました。
カーザフラッシでは、プレゼンテーションやワインの個性に若々しくモダンな感覚を残しながら、それぞれの畑の特徴を活かすことに成功しました。
ジョヴァンニ・ヴィダリによって取り計られ、拡大させられたカーザフラッシのもう1つの重要な活動は、絶滅に向かいつつある、キアンティ原産のブタの一種であるチンタ・セネーゼの飼育です。
輸入元資料引用