ドメーヌ・ラ・コロンベット　シャルドネ　2021
フランス　ラングドック
白・辛口
葡萄：シャルドネ
容量：750ml
ガラスキャップ

熟れた柑橘系、ドライフルーツ、トースト等を想わせる香り。
程よいコクのあるふくよかな味わい。
コストパフォーマンス抜群です。
（2023年2月試飲）

【生産者情報】
ル・レザン・エ・ランジュ
厳格なリュット・レゾネ、一部ビオロジック
ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。
1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベ（写真右）が栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。
1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサン（写真左）がドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。
尚、ヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。
ご紹介するピノ・ノワールとシャルドネは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。
冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。
「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。
「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです」。
輸入元資料引用