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▼ フィリップ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ 1er Cru レ・シュヌボット 2013

フィリップ・コラン
シャサーニュ・モンラッシェ 1er Cru レ・シュヌボット 2013

フランス ブルゴーニュ AOCシャサーニュ・モンラッシェ1er Cru
白・辛口
葡萄:シャルドネ
容量:750ml

柑橘系フルーツ、ナッツ、ヴァニラ等を想わせる香り。
凝縮された複雑性のある豊かな果実味に奥行きのある旨味、キレイな酸とミネラル。
バランスのとれたリッチな味わい。
非常に完成度が高く、同生産者を代表する1本とも言えます。

【生産者情報】
ドメーヌ・フィリップ・コラン
ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、二人の息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立、ミシェル・コラン・ドレジェの畑をそれぞれ9haずつ継承。
長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕として葡萄栽培とワイン醸造に従事。
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移すという気温の低いシャブリでよく見られる手法です。
熟成期間は12〜15ヶ月。近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にあり、パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。
シャサーニュの造り手なので赤ワインの生産量も多く、こちらは柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるタイプです。
輸入元資料引用

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7,480円(税込)

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