ルー・デュモン
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▼ ウ・メス・ウ・ファン・トレス チャレッロ 2021

ウ・メス・ウ・ファン・トレス チャレッロ 2021
スペイン ペネデス
白・辛口
葡萄:チャレッロ
容量:750ml

チャレッロ100%。1956年に植樹した超VV。
スペインのこの価格帯のワインでは珍しく、すべて手摘みで収穫し、ぶどうを厳しく選別。除梗100%。スキンコンタクト後、ステンレスタンクのみで発酵・熟成。
薔薇の花、カーネーション、マンゴ、桃、リンゴ、グレープフルーツ、レモンなど、フルーツの盛り合わせのような楽しいアロマに、たっぷりとした果実味。きれいな酸。
ペネデスのトップワイナリーと言われる「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のノウハウを結集させた、貫禄の出来栄えです。
輸入元資料引用

【生産者情報】
Josep Piñol  ウ・メス・ウ・ファン・トレス
Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質の葡萄を栽培してきたピニョル家。
わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、その葡萄は現地ワイナリーの間で「幻の葡萄」と言われ、高値で取引されてきました。
一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。
2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。
栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。
これぞ「1+1=3」。
「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。全てを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんど葡萄栽培のみに生きる求道者です。
「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。
輸入元資料引用

・ 販売価格

1,760円(税込)

・ 在庫数
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