マリア・ウント・セップ・ムスター
ソーヴィニヨン　フォム・オーポク　2021
オーストリア　シュタイヤーマーク州　ズュートシュタイヤーマーク
白・辛口
葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン
容量：750ml

この地域特有の石灰質土壌「オーポク」土壌で栽培される、主に樹齢20年以下の若いブドウ樹の収穫を使ったワインが「オーポク」シリーズ。
フレッシュなアロマが持ち味で、天と地をあらわすエチケットの色調にも反映されている。

【生産者情報】
マリア・ウント・セップ・ムスター
ビオディナミ
オーストリアでトップクラスのヴァン・ナチュール生産者。
創業は1978年、ワイナリーは秀逸なソーヴィニヨン・ブランを産する白ワイン産地として有名なシュタイヤーマーク州、ズュートシュタイヤーマークに位置します。
10haの畑はビオディナミで丁寧に栽培されています。
土壌は岩の多い、粘土、シルトが葡萄畑の土壌を占めている急傾斜地。
標高430mから470m、粘土、シルトを含む石灰質の土が固まったもので「オポック」と呼ばれており、独特で様々なアロマをもつ温かいワインを生み出します。
醸造は野生酵母で樽発酵、樽熟成、一部アンフォラ醸造のキュヴェも生産。
輸入元資料引用