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ポール・ローノワ コンポジシオン #3 グラン・クリュ
フランス シャンパーニュ
白・辛口シャンパン
葡萄:シャルドネ
容量:750ml
この商品は数量限定セール対象品です!!
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ル・メニル・シュル・オジェの6つのリウ・ディからのシャルドネ100%。合計0.55ha。白亜(石灰)質土壌。平均樹齢25年。
ヴァン・ド・レゼルヴ48%。2年間ビン熟成。メイン収穫年の25%は樽で発酵および9ヶ月間熟成。
ドザージュは5g/l。

【生産者情報】
ポール・ローノワ
リュット・レゾネ(2020年からビオロジック)
ローノワ家は、ル・メニル・シュル・オジェ村に20世紀初頭から続くヴィニュロンの名家です。
長らく同村の協同組合に加盟していましたが、2010年に家業を継承した4代目ジュリアン・ローノワは独立を決断。
醸造設備の導入が完了した2015年、愛する息子さんの名を冠したRM「ポール・ローノワ」を設立しました。
グラン・クリュ・ル・メニル・シュル・オジェに4.8ヘクタールもの畑を所有することが、名家たる所以。大手メゾンにぶどうで売却しているプルミエ・クリュ以下の畑も合わせたその全面積で、お父さんジャン・ピエールの時代、早1980年からリュット・レゾネ栽培を実践し続けています。
熟成の時を経て2019年にリリースされた記念碑的デビュー作「モノクローム」は、その完成度の高さから、フランス国内はもとより世界各国のインポーターの注目を集め、瞬く間にアロケーションで完売となりました。
「アイと並んでシャンパーニュの聖地と言われるル・メニル・シュル・オジェのすべての美質を、1本のボトルで表現することを目指しました。そのため私がメニルに所有する11のリウ・ディの中でも、とりわけテロワールに秀でた3つのリウ・ディのシャルドネを厳選して使用しました。あらゆるお料理とのマリアージュを至福にする、豊かなミネラル。上質な酸。ナッツやアーモンドのような香味。これらメニルのブラン・ド・ブランの醍醐味を堪能していただけるよう、ドザージュも1g/lに抑えました」
絹のように繊細な泡の星々。味覚で感じられる「美しさ」。「ル・メニル・シュル・オジェ 最新章」のはじまりです。
輸入元資料引用


・ 販売価格

6,424円(税込)

・ 在庫数
5本
・ 購入数

 
 

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