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トマ・モレ ブルゴーニュ シャルドネ 2019
フランス ブルゴーニュ AOCブルゴーニュ
白・辛口
葡萄:シャルドネ(シャサーニュの畑から、植樹は1989年と2004年)
容量:750ml

柑橘系フルーツや白い花を想わせる豊かな香り。
澄んだ酒質、フレッシュでキレイな果実味とキレイな酸にたっぷりのミネラル。
このクラスとは思えない質感のACブルゴーニュです。
(2021年11月試飲)

【生産者情報】
ドメーヌ・トマ・モレ
ビオディナミ
シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。
父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。
栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。
DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。
輸入元資料引用

・ 販売価格

4,268円(税込)

・ 在庫数
9本
・ 購入数

 
 

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