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▼ ジュリアン・ピノー レ・シュセット・ア・ロニス 2016

ジュリアン・ピノー レ・シュセット・ア・ロニス 2016
ヴァン・ド・フランス(ロワール)
赤・ミディアムボディ
葡萄:ピノ・ドニス85%、ガメイ15%
容量:750ml

フランス人歌手セルジュ・ゲンズブールの曲「Les sucettes(意:棒付きキャンディー)」から命名されたキュヴェ。
ピノ・ドニスとガメイを醸し後、グラスファイバータンクで発酵、ステンレスタンクで7 ヶ月熟成。

イチゴ、チェリー、プラムやキャンディ等を想わせる香り。
抜栓直後は還元香、口に含むと微かにシュワ〜とガス。
甘酸っぱくピュアな果実味、わりと密度高く詰まっていますが同時に瑞々しくフルーティ。
鼻に抜ける香りがとてもチャーミングで楽しい気分にさせてくれ、 口当たりも良くスルスルと飲めてしまう魅惑的な味わい。
ロワールのピノ・ドニスから造られたヴァン・ナチュールがお好きな方はお好みのタイプだと思います。そうでない方にもぜひお召し上がりいただきたいワインです。オススメ!!

【生産者情報】
ドメーヌ・ジュリアン・ピノー
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ(新井順子さんのドメーヌ)は、クロ・ロッシュ・ブランシュの所有する無農薬の畑を8ha購入させて頂きました。
クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナーカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、ジュリアン・ピノーです。
1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。
大学でワインとは全く違う経済を先行後、アメリカに留学。
その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。
帰国した2009年にモンルイのリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう!と決意。
早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、2012 〜 2013年プロヴァンスのドメーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年ノエラ・モランタンの所で働きました。
そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。
カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、私(新井順子さん)、ノエラ、ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践しております。
彼女は引退しても、同じ志の仲間が畑を守っております。
ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGetしました。あの樹齢100年以上の素晴らしいコーもジュリアンにご縁があったのです。
コー6.5ha、ソーヴィニヨンブラン4ha、ピノドニス0.80ha、カベルネフランカとベルネソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか?一気に6種類の品種が醸造出来るのです。
同じ畑で同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違うワインが出来上がりました。
ジュリアンの若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。
どれを飲んでもウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。
同じ所有者の畑を4名別々に醸造すれば、4つの別々のスタイルのワインが出来上がります。
本当にワインは面白いです。
私のスタイルと全く違いますが、私は個人的にこのジュリアンのワインが大好きです。
彼のワインには華があるのです。
果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。
彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。
是非沢山の方に味わって貰いたいです。
(輸入元資料引用 新井順子さん)

・ 販売価格

2,970円(税込)

・ 在庫数
4本
・ 購入数

 
 

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・商品は実店舗でも同時販売しております。万一品切れの際はご容赦ください。
・商品梱包段ボールは資源無駄遣い防止のため再利用いたします。
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ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル アンドレ・ロジェ

シャルトーニュ・タイエ サン・タンヌ
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スゴンデ・シモン キュヴェ・ミレジム 2012
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