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▼ ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル NV

ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル NV 
フランス シャンパーニュ
白・辛口シャンパン
葡萄:ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10%
容量:750ml

シリルの祖母の名前Violette Vendevilleから。おばあちゃんっ子だったという彼は、「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。
繊細で生き生きとした泡、ナチュラルな果実味にしっかりとコクを備え、
きれいな酸とミネラル感がとても心地よく、バランスのとれたクリーンな味わい。

【生産者情報】
ジャニソン・バラドン
2012年独立系生産者コンクール金賞受賞!
フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌の最新のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらと共に、シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。
自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。
「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」という彼は、古樹(30年以上)を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。
その他、リュット・アンテグレ(リュット・レゾネとビオの中間程度で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴)、ドザージュにMCL(濃縮果汁)を使用、ノン・ドゼや、ジャック・セロスと同じエノローグ(ジェームス・ダルザンヴィル)の起用、斬新なラベルデザインといった意欲的な試みにも次々と取り組んでいる、現代RMのトップランナーのひとりです。
所在村:エペルネ
1999年から完全無農薬。
輸入元資料引用


・ 販売価格

5,108円(税込)

・ 在庫数
10本
・ 購入数

 
 

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 レイモン・デュポン・ファン アンドレ・ロジェ

ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ブリュット トラディション
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スゴンデ・シモン キュヴェ・ミレジム 2012
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