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▼ アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール シャブリ ユムール・デュ・タン 2015

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール シャブリ ユムール・デュ・タン 2015
フランス ブルゴーニュ AOCシャブリ
白・辛口
葡萄:シャルドネ
容量:750ml
商品画像のヴィンテージは2012年ですが、ご提供いたしますのは2015年になります。

深みのある果実味にきれいな酸やミネラルが絶妙のバランス。繊細で引き締まった味わい。
澄んだ酒質と洗練された手造り感が大変心地よく、ついおかわりを注いでしまいます。

【生産者情報】輸入元資料引用
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
シャブリに彗星のごとく現れた手造り生産者!
年を追うごとに彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めています。
2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。
2002年においては、その年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったといえます。
ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。
2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=ブッフ を輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、このドメーヌの近くに引っ越し。
そのインポーターとオリヴィエが親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くにあることをとおして、クルトワとオリヴィエの交流が開始する。
2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターで瓶詰め。
2003年、パリのレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まりレストラン向けの試飲会を催した際、
新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムール のワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリをはじめいずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受けることとなりました。


・ 販売価格

3,888円(税込)

・ 在庫数
7本
・ 購入数

 
 

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