ペーター＆パウル　ロット　ビオ　2018
オーストリア　ホレンブルグ
赤・ミディアムボディ
葡萄：ツヴァイゲルト80％、ブラウアー・ポルトギーザー20％
容量：750ml
スクリューキャップ

石灰質を中心とする複合土壌。平均樹齢40年。
50%をステンレスタンクで、50%を228リットルの樽で発酵＆8ヶ月間熟成。SO2の使用は最小限。

チェリー、ラズベリー、クランベリー、アセロラ、ミネラル等を想わせる香り。
香り同様の風味が広がるフレッシュでフルーティな味わい。
軽やかで飲み心地抜群の1本です。
少し冷やしても美味しくお召し上がりになれます。オススメ！！
2021年2月試飲

【生産者情報】
ペーター＆パウル
ホーク家は、「クレムスタール」南東部のホレンブルグ村にて1640年から葡萄栽培を営む名門で、
1991年に12代目当主ハラルド・ホークが、2009年にその息子クリストフが継承し、以来、父子でワインを造っています。
2008年よりすべての自社畑でオーガニック栽培を開始。2015年、「BIOS」の認証を取得したのを機に、新ブランド「ペーター＆パウル」の発売を開始しました。（「ペーター＆パウル」はキリスト教の聖人であるペトロとパウロのことで、創業以来ワイナリーに鎮座している2聖人の木像からの命名です）。
彼らの畑があるホレンブルグ村一帯はドナウ川を北に臨む丘陵地帯で、石灰質を中心に、レス、砂、小石、花崗岩などが入り混ざった、「クレムスタール」の中でもとりわけ複雑な土壌を持つことで知られます。
「この土壌に由来する、抜けの良いミネラル感と旨味が融合し、生命力溢れるワインとなります。一口飲むと、心がうきうきして楽しくなりますよ」（田中克幸）。
輸入元資料引用