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▼ ショーヴネ・ショパン ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018

ショーヴネ・ショパン ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018
フランス ブルゴーニュ AOCブルゴーニュ
赤・ミディアムボディ
葡萄:ピノ・ノワール
容量:750ml

ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー・プリセ、コンブランシアンの3か村から。
鮮やかなルビー色。チャーミングな赤い果実のフレーバー。
タンニンは柔らかく、喉越し滑らか。若いうちにそのフレッシュさを楽しみたいワイン。
輸入元資料引用

【生産者情報】
ショーヴネ・ショパン
自然体の造りが飲みやすさを生むニュイの隠れた逸材

ユベール・ショーヴネが自身のドメーヌを立ち上げたのは1975年。
その10年後、エヴリーヌ・ショパンと結婚し、ドメーヌ名をショーヴネ・ショパンと改めました。
このエヴリーヌがコンブランシアンの伝説的ドメーヌ、ダニエル・ショパン・グロフィエの娘で、1997年から2001年にかけて父の畑を相続。
村名ヴージョ(実際は1級のプティ・ヴージョ)、ニュイ・サン・ジョルジュ1級シェニョ、特級クロ・ド・ヴージョなどのアペラシオンが加わっています。
今日、ドメーヌは14.5haの畑を14のアペラシオンに展開。特ににお膝元のニュイ・サン・ジョルジュにはミュルジェ、オー・ザルジヤ、オー・トレイ、そしてシェニョと4つの1級畑を揃えています。
ユベール本人は義父との接点がなく、葡萄栽培やワイン造りは彼自身で築き上げたもの。
芽掻きと夏季剪定で収量を制限し、除葉により葡萄の熟度を促進。
除草剤は使わず畑を耕す一方、畑によっては草生栽培も試みています。
ユベール・ショーヴネの造るワインはよい意味で気負いがなく、じつに自然体のスタイル。
輸入元資料引用

・ 販売価格

2,530円(税込)

・ 在庫数
9本
・ 購入数

 
 

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