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フランソワーズ・ベデル アントル・シエル・エ・テール
フランス シャンパーニュ
白・辛口シャンパン
葡萄:ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%(樹齢30〜70年)
容量:750ml
現在販売中のものは、2014年産100%。4〜6年間瓶熟成。
ドザージュは1.65g/l。SO2は10mg/l未満の極少。
アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」の意。

フランソワーズ・ベデルの看板商品。
「ルキャ・キャルトン」「ボワイエ・デ・クレイエール」「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストランもオン・リスト!

【生産者情報】
フランソワーズ・ベデル
ビオディナミ
Crouttes-sur-Marne
フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。
現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー(同毒療法)によって完治しました。
「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。
そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。
ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。
真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。
輸入元資料引用

・ 販売価格

8,536円(税込)

・ 在庫数
8本
・ 購入数

 
 

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