ルー・デュモン
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▼ ウ・メス・ウ・ファン・トレス ウル・デ・イェヴレ シラー 2021

ウ・メス・ウ・ファン・トレス ウル・デ・イェヴレ シラー 2021
スペイン ペネデス
赤・ミディアムボディ
葡萄:ウル・デ・イェヴレ(=テンプラニーリョ)85%、シラー15%
容量:750ml

ウル・デ・イェブレ(テンプラニーリョのカタールーニャ語。1974年に植樹されたVV)85%、シラー(2004年植樹)15%のブレンド。
スペインのこの価格帯のワインでは珍しく、すべて手摘みで収穫し、ぶどうを厳しく選別。除梗100%。コールド・マセレーション。ステンレスタンクで発酵後、300リットルのフレンチオークで4ヶ月間熟成。
地域最高レベルのぶどうと、地域最高レベルの醸造が一体となった、まさしく「1+1=3」の完成度。
上品で飲みやすく、それでいてたっぷりとしたフルーツのうまみを味わえます。
輸入元資料引用

【生産者情報】
Josep Piñol  ウ・メス・ウ・ファン・トレス
Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質の葡萄を栽培してきたピニョル家。
わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、その葡萄は現地ワイナリーの間で「幻の葡萄」と言われ、高値で取引されてきました。
一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。
2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。
栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。
これぞ「1+1=3」。
「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。全てを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんど葡萄栽培のみに生きる求道者です。
「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。
輸入元資料引用

・ 販売価格

1,980円(税込)

・ 在庫数
3本
・ 購入数

 
 

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