ルー・デュモン ヌーヴォー
SOLD OUT


ルー・デュモン
ブルゴーニュ・ルージュ


ルー・デュモン
ジュヴレ・シャンベルタン


アニェス・パケ アリボヮボヮ
定番人気!弱発泡性ワイン


ラルコ新ヴィンテージ入荷
ロッソ・デル・ヴェロネーゼ


ドメーヌ・ルフレーヴ
マコン・ヴェルゼ


ボランジェ PN VZ15
数量限定新発売

▼ 商品検索






▼ ジョセフ・コラン ブルゴーニュ アリゴテ 2018

ジョセフ・コラン ブルゴーニュ アリゴテ 2018
フランス ブルゴーニュ AOCブルゴーニュ・アリゴテ
白・辛口
葡萄:アリゴテ
容量:750ml

青りんご、洋梨、レモン等を想わせる香り。
フレッシュで生き生きとした果実味にキレイな酸がキュッと締め、ミネラルが心地よく漂い、また、飲み進むにつれ、まろやかな旨味がじわりと広がります。
カリテ・プリな美味しいアリゴテです。オススメ!!

【生産者情報】
ジョセフ・コラン
マルク・コランの次男が独立して経験と知識を生かしたワイン造りをスタート。
母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始める。
長男ピエール・イヴは1996年からドメーヌに参加し、三男のダミアンは1999年、そして長女カロリーヌは2005年から参加と、兄妹揃ってワイン造りをすることとなる。
長男ピエール・イヴは2005年に独立。現在では高い人気を誇るドメーヌとなっている。
そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョセフ・コランを立ち上げる。
ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っている。 ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しない。
シャトニエールとサンティエ・デュ・クルーの急斜面の畑は土壌の浸食を避けるため、手作業で草刈りをする。ブドウの病気対策もビオを尊重し行っている。
収穫は完全に手摘みで、それぞれの畑のブドウが理想的な果熟とバランスになるタイミングまで、3週間かかることもある。
白ワインは、収穫後全てプレスにかける。
デブルバージュ、低温浸漬などせず、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽に移す。
樽熟成は12か月間。バトナージュはしない。
ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行う。
12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引きする。
澱引きのあと清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。濾過はしない。
ジョゼフのワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。
25年以上にも渡る経験と知識が反映されている。
輸入元資料引用

・ 販売価格

2,200円(税込)

・ 在庫数
8本
・ 購入数

 
 

・商品は実店舗でも同時販売しております。万一品切れの際はご容赦ください。
・商品梱包段ボールは環境保全対策の一環として再利用いたします。
・もしワイン選びに迷われましたらお気軽にご相談ください。
・品切れ商品の再入荷ご希望やお探しのワイン等ございましたらお気軽にお問い合わせください。
・ご不明な点やご要望等ございましたらお気軽にお尋ねください。
・ギフトラッピング承ります。(こちらをご覧ください)

ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル アンドレ・ロジェ

デュフール ル・シャン・デュ・クロ
デュフール ル・シャン・デュ・クロ
エマニュエル・ルジェ クレマン・ド・ブルゴーニュ
SOLD OUT