ジュリアン・メイエー　クレマン・ダルザス　レ・ブル・デマ　NV（2018）
フランス　アルザス　AOCクレマン・ダルザス
白・辛口スパークリング
葡萄：ピノ・ブラン
容量：750ml

メイエ家の愛娘エマの20歳（現在27歳）のお祝いで造り始めたキュヴェ。
きれいな淡いクリーム色。クリームの甘い香り。上品な蜜っぽいエキスとミネラル。
甘さの名残があるがそれもおいしい。
輸入元資料引用

【生産者情報】
ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
アルザス地方の首都ストラスブルグより南、コルマール方向に下った所のノータンテール村にあるドメーヌの住所はワイン通り（Route du Vin）という素敵な住所。
1705年から存在する歴史あるドメーヌで、もともとほとんどビオ農法でしたが、1990年、現当主のパトリック・メイエーさんの代から完全無農薬に切り替え、1999年から100％ビオディナミ農法を行っています。
彼から教わった事は沢山あり過ぎるのですが、素晴らしい名言の1つ「土を醸造家が借りている」と言っていました。
大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせていただいている。だからいいかげんな仕事をしてはいけないらしいです。
輸入元資料引用

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